Résultats pour foie gras en bocaux stérilisés

  • Stérilisation en cocotte minute

    Forum Conservation, congelation...

    Stérilisation à la cocotte minute Bonjour, Je faisais auparavant mes conserves dans ma "vieille" cocotte minute traditionnelle qui vient de me...

  • Recettes aux foies de volaille : à la créole, en sauce, poêlés

    Guide

    Dans une version gastronomique, au centre d'une recette italienne ou poêlés, les foies de volaille s'y retrouvent toujours. Laissez vos papilles voyager avec nos recettes originales et nos astuces...

  • Comment conserver des châtaignes fraîches ?

    Guide

    C'est l'automne et vous cherchez la meilleure méthode de conversation des châtaignes ? Si vous venez d'en ramasser et que vous souhaitez les conserver tout l'hiver, découvrez nos astuces.

  • Foie de chevreuil en persillade

    Le gibier, pour moi, c'est vraiment l'exceptionnel. J'ai préparé le foie de la bête pour ma petite famille. Nous avons un peu voyagé à la table de Louis XIV le temps d'un déjeuner...

  • Foie gras congelé

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, comme chaque année je dois réaliser le foie gras pour les fêtes ce qui d'habitude ne m'inquiète pas. Cependant cette année je n'ai pas pu ach...

  • Terrine de foie gras aux figues et son chutney

    Cette recette est issue du livre " recettes de réveillon " de sabine paris, éd. Larousse, octobre 2011. © fabrice besse.

  • Stérilisation de ratatouille crue

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, faut il mettre de l'eau dans les bocaux quand tu fais la stérilisation de ratatouille cru?

  • Temps de stérilisation d'une ratatouille

    Forum Conservation, congelation...

    Je désire mettre de la ratatouille en bocaux. Quel est le temps de stérilisation conseillé avec un stérilisateur ?

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