Découvrez la recette maison des éclairs au chocolat, le grand classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas. Composé d'une pâte à choux, de crème pâtissière au chocolat, et d'une...

Découvrez la recette des Eclairs au chocolat ou au café.

Découvrez la recette de pâte à choux. Cette recette de base est simple et rapide à réaliser, c'est un indispensable de la pâtisserie française.

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Sébastien Vauxion a la particularité d'être le seul chef pâtissier au monde à avoir décroché deux étoiles au Guide Michelin. Découvrez l'histoire de son restaurant pas comme les autres à...

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Le sirop de glucose, c'est quoi ? Comment l'utiliser dans vos recettes ? Par quoi le remplacer ? Où en acheter ? On répond à toutes vos questions sur cet ingrédient très utilisé en...

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C'est à l'Angleterre que nous devons les délicieuses pâtisseries comme le crumble, les scones, le cake ou les muffins. Comme recettes anglaises, goûtez également les soupes ou les terrines de...

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Pâtissier d'exception, Maxime Frédéric tient les rênes de la pâtisserie du Cheval Blanc Paris. Il propose maintenant des créations en collaboration avec Louis Vuitton. Voici le parcours de cette...

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Longtemps chef pâtissier du restaurant La Chèvre d'Or, Julien Dugourd ouvre en ce printemps 2023 sa propre boutique. Découvrez sa biographie.