Résultats pour coquille saint jacques a l ancienne

  • Quelle cuisson pour le filet mignon ?

    Guide

    Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est un morceau réputé pour son extrême tendreté. Il convient donc de le cuire avec précaution. À la poêle, au four ou en cocotte, voici nos conseils...

  • Pour obtenir des Saint-Jacques dorées à l'extérieur et juste nacrées à cœur, il y a une petite astuce à connaître

    Guide

    Envie de connaître le secret de la cuisson parfaite des noix de Saint-Jacques ? On vous dévoile la technique de chef pour une préparation à la poêle, digne des meilleurs restaurants !

  • Pétoncle : différence avec la Saint-Jacques, idées recettes

    Guide

    La pétoncle est un fruit de mer, souvent confondu avec la noix de Saint-Jacques. Quelle est la différence entre les deux ? Où trouve-t-on ce coquillage ? À quelle saison ? Dans quelles recettes le...

  • Comment peser ses ingrédients sans balance ?

    Guide

    La balance de cuisine est bien pratique pour peser ses aliments, mais comment peser sans balance, voire même sans verre doseur, au gramme près ? Farine, lait, beurre ou semoule, on vous explique...

  • Recettes aux courgettes : 100 idées pour changer !

    Guide

    À la poêle, au four ou en gratin, piochez dans nos idées de recettes aux courgettes. En version rapide ou originale, plat principal ou accompagnement, vous trouverez votre bonheur à coup sûr.

  • Marinades pour filet mignon : 10 idées délicieuses

    Guide

    Avec les beaux jours, sortez votre barbecue ou votre plancha ! Afin de sublimer votre filet-mignon, agrémentez-le d'une bonne marinade pleines de saveurs. Voici des idées de recettes.

  • Pâte à crêpe très simple

    Cette pâte à crêpe est simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer. Pour vous aider, j'ai essayé d'être le plus clair possible, en vous guidant étape par...

  • Recettes au fromage à raclette : au four, au Cookeo, fondu

    Guide

    Les idées de recettes faciles au fromage à raclette ne manquent pas. Au four, au Cookeo, avec ou sans pomme de terre, le fromage de montagne nous enivre de plaisir !

  • Les 10 aliments à manger en cas de gastro

    Guide

    Les épidémies de gastro-entérite sont fréquentes en hiver. Pour s'en remettre rapidement, on mise sur une alimentation qui réhydrate et restaure la paroi des intestins.

  • Connaissez-vous la barbe de Saint-Jacques ? Recette de Cyril Lignac

    Guide

    Savez-vous que l'on peut cuisiner les barbes de Saint-Jacques ? Cyril Lignac nous propose d'en faire une délicieuse sauce pour accompagner les noix.

  • Vous cherchez une réponse précise ?