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D'origine anglaise, ce condiment aigre-doux et légèrement piquant est fabriqué à partir de vinaigre et de mélasse. On vous aide à bien la choisir, la conserver et l'utiliser au mieux.

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Votre récolte de rhubarbe a été plus fructueuse que vous ne l'imaginiez ? Voici quelques conseils pour la congeler pour en profiter plus tard et éviter de la perdre.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, J'aimerais savoir si je peux congeler un plat de spaghettis bolognaise (la sauce bolognaise étant de la sauce du commerce en pot)?  

Forum Conservation, congelation...

Bonjour   Combien de temps peut on conserver (au frigo) une sauce bolognaise faite maison ?

Forum Conservation, congelation...

Bonjour,j'aimerais avoir une idée sur le délai de conservation d'une sauce bolognaise.  

Forum Conservation, congelation...

J'ai décongelé de la sauce tomate ; puis-je la recongeler une fois recuisinée ?

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Coucou, Je voudrais congeler de la sauce. J'en ai fait en trop et je voudrais les conserver: une sauce au roquefort et une sauce salsa. Avez-vous de...

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Une sauce trop liquide et pas assez nappante ? Une technique en cuisine consiste à réduire un jus pour obtenir une sauce bien concentrée en goût et en saveur. Méfiance toutefois pour bien...