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Le norovirus est un virus très contagieux responsable de symptômes de la gastro-entérite (diarrhées, vomissements...) qui peut contaminer les huîtres.

Le classiques des repas de fêtes de fin d'années: les huitres. Une recette originale, changeant des huitres mangées froides.

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La sauce d'huître a été créée suite à une étourderie, comme beaucoup d'ingrédients. Appelée aussi lait de mer, la sauce d'huître relève beaucoup de plats de viandes et de légumes.

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Le saumon fumé est idéal dégusté en entrée et présenté en tranches. Ses saveurs réhaussées par un filet de jus citron s'accompagnent très bien de crème ou bien de pains toastés, mais comment...

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Natures, citronnées, crues ou gratinées, les huîtres égayent nos papilles en chaque période festive. Pour avoir la chance d'en déguster, leur ouverture est une étape obligée. Armez-vous d'un petit...

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Extrait des racines de gentiane jaune, la Suze est un alcool dont la promotion fut presque iconique pendant le Tour de France des années 1950. On vous explique tout de cette boisson remise au goût...

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Sur la table du réveillon ou au quotidien, le boudin blanc régale les amateurs. Mais quel accompagnement proposer ? Traditionnel, simple ou plus raffiné, découvrez toutes nos idées !

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Moules, huîtres, Saint-Jacques... On adore les déguster mais une fois le repas terminé, les coquilles deviennent des déchets encombrants. Où les jeter et que faire des coquilles de fruits de...

Forum Café des Gourmets

Bonjour. Je compte faire bientôt des tournedos, probablement avec une sauce au roquefort. Avec quels accompagnements puis-je les servir ? Sinon, avez-...