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Le calamar, également appelé encornet, est un mollusque très populaire. Qu'il soit frit, farci, à la plancha, il existe des centaines de recettes pour varier les goûts et les plaisirs du calamar....

Découvrez la recette de Calamars farcis.

Les saveurs méditerranéennes de ce plat évoquent les beaux jours... en toute légèreté !

Je vous propose cette recette très facile de calamars frits. Ils sont délicieux et bien croustillants, un vrai régal !

Le secret pour qu'ils restent tendres à souhait ? Les prendre très petits, et les faire cuire très peu de temps.

Un plat épicé

Fraîche, légère et parfumée, c'est sans aucun doute ma recette favorite de l'été. Pour les apéritifs dînatoires estivaux, elle a un petit goût irrésistible des saveurs du Sud.

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Comment faire, s'il vous plait, griller les calmars ou lamelles de calmars sur plancha ou à la poelle

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En manque d'inspiration pour cuisiner le calamar ? Découvrez nos plus belles recettes pour sublimer ce céphalopode aussi bien frit que servi en salade, ou même farci.