Forum Tout sur la Cuisson

Pourquoi quand je cuis des beignet, l'huile mousse ?

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Il y a longtemps, j'ai fait une mousse au chocolat. Le dessus était d'une bonne consistance mais tout au fond c'était liquide. Merci pour votre aide, ...

Recette facile, que je fais assez régulièrement.

Un classique, l'avocat / crevettes, mais en verrine, c'est encore meilleur.

Guide

Ces jolies petites sphères vertes décorent le fond de nos aquariums. Le marimo moss ball est un enchevêtrement d'algues formant une petite boule. Découvrez son origine et comment en installer un...

A prévoir en entrée ou en apéritif. Très rapide : peut être réalisée en avance. A déguster bien frais.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, Est-il possible de congeler de la mousse de volaitte, des rillettes et du pate de foie? Merci!

Forum Conservation, congelation...

Peut-on consommer sans risque un bocal de mousse de foie gras dont la DLC est dépassée depuis 9 mois ? J'aimerais faire une petite entrée festive à la...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Y-a-t-il un truc pour éviter que le bain de friture mousse et déborde à chaque fois que je tente de faire des beignets sucrés, qu'ils contiennent levu...

Guide

Pour un dessert de Noël original et sans prise de tête, Cyril Lignac vous propose sa recette de mousse au chocolat et menthe présentée dans Tous en Cuisine. Voici comment la préparer.