Résultats pour comment dessaler de la viande

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    Guide

    Au four, poché, rôti, il existe différentes techniques pour cuire un chapon. Découvrez les secrets de la cuisson lente mais facile pour un résultat moelleux.

  • Quelle cuisson pour un rôti de bœuf ?

    Guide

    Voici un petit guide de trucs et astuces pour obtenir un rôti de bœuf cuit à la perfection et délicieusement tendre. Découvrez les différentes méthodes de cuisson, mais aussi la température et le...

  • Boulettes de viande à la sauce tomate

    Les enfants adorent, les grands en redemandent.

  • Recettes de marinade : poulet, poisson, barbecue

    Guide

    Pour attendrir une viande ou un poisson et leur apporter plus de saveurs, rien de tel que la marinade. Qu'elles soient japonaise, au citron ou au miel, voici nos meilleures recettes.

  • Comment bien assaisonner de la viande ?

    Guide

    Quand et quoi mettre, telles sont les questions que l'on se pose au moment d'assaisonner de la viande ! Apprenez quelques astuces pour vous régaler.

  • Congeler de la viande en barquette

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...

  • Comment éviter qu'une viande mijotée ne se dessèche ?

    Forum Tout sur la Cuisson

    Pouvez-vous m'expliquer comment obtenir une viande bien cuite qui ne soit pas dure et sèche malgré une cuisson longue (2h1/2) à petit feu ?

  • Mes boulettes de boeuf se défont à la cuisson

    Forum Trucs et astuces, faire soi-même

    Bonjour, Comment faites-vous pour que les boulettes de boeuf ne se défassent pas à la cuisson ? Merci !

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