Découvrez la recette de lotte à l'armoricaine avec une délicieuse sauce à la tomate bien assaisonnée avec ail, échalottes, piment de Cayenne. Pour la quantité de lotte par personne, comptez 250 à...

Sublimées par une sauce onctueuse à la crème fraiche et au vin blanc, ces queues de lotte vont ravir vos papilles !

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La coriandre fait débat. Ajoutée à certains plats, elle peut sublimer des aliments ou au contraire, gâcher la dégustation. Sa ressemblance avec le persil, comment la cuisiner et quel est son...

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La crème fraîche permet de réaliser de délicieuses recettes salées ou sucrées. Zoom sur cet ingrédient incontournable de la cuisine française.

Découvrez ma recette simplifiée de lotte à l'américaine, tout aussi gourmande mais bien plus rapide à préparer que l'originale ! Sa sauce délicieusement parfumée et originale ravira vos...

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Pour réaliser une irrésistible crème chantilly, voici la recette du succès. L'essayer, c'est l'adopter. Et pour réussir votre chantilly maison, on vous livre toutes nos astuces.

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Avec ou sans noyau ? Comment les congeler et les décongeler ? Combien de temps se conservent-elles ? Pour profiter de ce fruit toute l'année, voici un guide pour congeler les cerises fraîches.

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Fraîche, sèche ou instantanée, la levure de boulanger permet de faire pousser toutes sortes de pâtes. On vous dit tout sur cet ingrédient magique et comment l'utiliser.

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Qu'elle soit blanche, verte, violette ou noire, la figue est un fruit délicat qui nous régale dans des recettes estivales. Comment cuisiner la figue fraîche ou sèche et la conserver ? Découvrez...