Forum Conservation, congelation...

Pour le réveillon je fais plusieurs desserts et je voudrais préparer le maximum de choses à l'avance pour ne pas être trop stressée et savourer la soi...

La recette facile de la pêche Melba est ici. L'histoire de son nom ? Elle doit à la cantatrice australienne Nelly Melba, à qui Escoffier, alors chef au Savoy à Londres, dédia ce dessert en 1892....

Forum Recettes sucrées

Si oui, doit-on la remplacer par un autre ingrédient ou peut-on en supprimer une partie ? ...

Guide

Philippe Etchebest est bien plus que l'animateur vedette de Cauchemar en Cuisine et juré de Top Chef. Découvrez son parcours et où trouver ses restaurants.

Pourquoi donc ce nom à ces biscuits ? La légende raconte qu'un habitant de Procida, île au large de Naples, voyant ces délices particulièrement longs, s'exclama "mais ils sont aussi longs que la...

Forum Buffets, apéritifs

Bonjour, Quelqu'un aurait il des recettes de macarons salés ? J'en ai mangé dans un resto, il me semble qu'il contenait su magret séché, et de la ...

Des macarons à volonté : l'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez les confectionner nature, fourrés, gros, petits, choisir votre couleur...

Savourez les véritables macarons d'Amiens. Des biscuits à la poudre d'amandes et au miel, simples et rapides à préparer... à croquer sans modération !

Guide

Connu pour ses célèbres macarons, Pierre Hermé a également été élu Meilleur Pâtissier du Monde. Découvrez la biographie de celui que l'on surnomme le Picasso de la pâtisserie.

Un délice frais et léger qui fond dans la bouche, la crème anglaise le sublime et lui va à merveille... La seule contrainte c'est l'attente, puisqu'il faut réfrigérer cette marquise pendant au...