Guide

Le chutney, c'est quoi ? Un mélange de fruits, comme la mangue ou la tomate, de vinaigre et de sucre. Comment est-il fait ? Ses origines ? Dans quelles recettes ? Quels accompagnements ? Découvrez...

Découvrez cette confiture de mangues. Une recette de mon amie Sylvia. Cette confiture exotique fait sensation sur des crêpes ou même au petit déjeuner, tartinée sur une baguette.

Recette que j'ai crée pour un anniversaire qui a fait son effet auprès de tous les convives.

Hum, vite fait et pourtant sublime.

Une salade fraîche et colorée, aux saveurs asiatiques, prête en un tour de main.

Guide

Comment cuisiner la mangue, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit.

En accompagnement d'une viande blanche ou avec du fromage de chèvre, ce chutney est étonnant !

Un chutney délicieusement fondant et juste assez piquant pour réveiller les papilles !(Recette tirée du livre "Chutney" Editions Solar)

Guide

Fruit délicat et à consommer mûr, la mangue s'épluche en suivant une technique bien précise. Voici comment éplucher ce fruit sans que les manipulations nécessaires le transforment en bouillie.

Guide

En Inde, le chutney est appelé chatni est une pâte d'ingrédients frais et fait partie de l'alimentation quotidienne. En France, le chutney s'invite sur les tables de fête pour accompagner le foie...