Résultats pour chiffonnade

  • Chiffonnade : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "chiffonnade" ? La réponse.

  • Comment composer un plateau de charcuterie ?

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    Le plateau de charcuterie convient aussi bien en hiver lors d'une raclette, qu'en été lors de repas ensoleillés. Si sa préparation est rapide et facile, il faut néanmoins prêter attention aux...

  • Recettes au speck : jambon, pâtes, pommes de terre

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    Le speck est un jambon cru italien très maigre, originaire du Nord de la botte, et dont la fabrication demeure traditionnelle. Comme de nombreuses charcuteries, les recettes au speck se prêtent à...

  • Fondue de poireaux à la crème : la meilleure recette

    Découvrez la recette de la fondue de poireaux, un délice pour accompagner tous vos poissons et crustacés, Une recette facile et à petit prix, délicieuse avec la crème fraîche et la touche de...

  • Fondue d'endives à la crème et lardons fumés : la recette facile

    Une recette réconfortante et équilibrée, pour un savoureux repas complet.

  • Recettes à la coppa : vin rouge, pâtes, fromages

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    Charcuterie traditionnelle corse, la coppa se déguste telle quelle, sur une planche apéritive. Tranchez-la au fur et à mesure de vos réalisations de recettes, dont les meilleures sont réunies...

  • Recettes de jambon de Parme : mozzarella, pâtes, entrée

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    Les recettes au jambon de Parme raflent la palme en Italie. Dans une entrée italienne originale, le jambon cru se marie à ravir avec de juteuses tranches de melon. En accompagnement dans une...

  • Pastrami : origine, boeuf, comment le servir

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    Fleuron de la gastronomie yiddish, ce "jambon de bœuf" fond littéralement en bouche ! On vous explique tout sur cette charcuterie devenue furieusement tendance.

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