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Que signifie le terme de cuisine "chemiser" ? La réponse.

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Pour démouler votre gâteau sans encombre, bien chemiser son moule est primordial. Qu'on utilise un plat rond, carré, à manqué ou sans fond, nos astuces vont vous faciliter la vie.

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Pour remplacer le papier sulfurisé, plusieurs solutions s'offrent à vous. Farine, feuilles de bananier ou feuille de cuisson réutilisable : vous avez le choix !

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Découvrez une astuce simple, rapide et amusante pour créer vos propres caissettes en aluminium pour vos muffins ou cupcakes.

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Économique et amusant, concevoir ses propres cercles à pâtisserie est un véritable jeu d'enfant. Pour évincer les empêcheurs de tourner en rond, notre lectrice vous livre ses instructions. Avant...

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Le Rhodoïd est une feuille de plastique qui permet de démouler vos pâtisseries, comme un fraisier ou de faire des décorations en chocolat. Vous n'en avez pas dans votre placard ? Voici comment le...

Forum Ustensiles et appareils ménagers

Bonjour, Faut il oui ou non beurrer et fariner les moules en silicone ? Merci beaucoup d'éclaircir ce point pour moi !

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Il n'y a pas que la pâte dans la vie. Il y a aussi la technique de cuisson ! Apprenez comment bien retourner vos pancakes, pour un résultat moelleux à souhait.

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Anti-adhérents, incassables, résistants aux températures extrêmes, les moules en silicone ont tout pour plaire. Suivez nos conseils pour savoir comment bien les utiliser.

Forum Café des Gourmets

Dans ma recette, on me demande de chemiser un moule de papier cuisson, que signifie cette expression ? Merci :)