Résultats pour cassolette de saint jacques aux cepes

  • Conserver des cèpes en bocaux

    Forum Conservation, congelation...

    J'ai trouvé des cèpes, j'en ai séché une partie, mais c'est très long à faire. Je voudrais faire cuire l'autre partie pour les mettre en pots, comment...

  • Les coquilles Saint-Jacques à la sauce curcuma de Cyril Lignac

    Guide

    Cyril Lignac met à l'honneur le curcuma ! Le chef nous propose de cuisiner cette épice autour d'un plat festif : des coquilles Saint Jacques à la sauce curcuma avec une purée de carottes...

  • Comment préparer et cuisiner des cèpes ?

    Forum Produits : choix, saison...

    Comment préparer et cuisiner des cèpes ? ...

  • L'astuce infaillible pour vérifier que vos coquilles Saint-Jacques sont bien fraîches

    Guide

    Vous avez acheté des coquilles Saint-Jacques en prévision du réveillon et vous souhaitez vous assurer qu'elles sont bien fraîches ? Voici l'astuce infaillible pour en avoir le cœur net !

  • Conserve de cèpes sous huile

    Forum Conservation, congelation...

    Bonjour, Après une récolte abondante, et afin de ne pas les perdre, j'ai décidé d'en conserver sous huile. J'ai nettoyé (brossé+), puis poché les cèp...

  • Nage de Saint-Jacques aux langoustines

    Une valeur sûre qui peut se préparer plusieurs heures à l'avance.

  • Comment conserver les cèpes ?

    Guide

    Vous avez ramassé des cèpes à ne plus savoir quoi en faire ? Sachez que vous pouvez conserver facilement ces petits champignons en vue d'une future utilisation. Découvrez deux méthodes optimales...

  • Guy Martin, doux rêveur

    Guide

    Pour le chef du restaurant Grand Véfour, Guy Martin, la cuisine est un art. Ses créations, inspirés de ses voyages, sont originales et délicates. Celui qui a découvert sa passion grâce aux livres...

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