A l'époque de ma grand-mère, ces gaufres étaient offertes en signe de bienvenue à tous ceux qui venaient lui souhaiter la bonne année durant le mois de janvier.

Tout l'esprit de la cuisine du Nord se retrouve dans la carbonnade : la bière, la cassonade, l'alliance du salé et du sucré ... et les frites !

Guide

L'hiver se savoure avec cette recette de carbonade flamande ! Une méthode simple pour une viande délicieusement tendre et une sauce brune onctueuse. Ce plat originaire des Flandres est idéal pour...

Encore un souvenir d'enfance.

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Quel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ?

Recette du Nord, facile et bonne à déguster.

Une tarte absolument savoureuse. Du croquant fondant avec l'appareil macaron qui la recouvre et des saveurs d'orange qui font frétiller les papilles.

Un plat que je fais souvent en hiver car il change des plats traditionnels. En plus, les enfants adorent.

Découvrez la recette de la véritable carbonnade.

Guide

Les recettes ch'ti sont nombreuses. Pour vos repas aux saveurs du Nord, essayez la flamiche au maroilles, la carbonade ou le potjevleesch. Et pourquoi ne pas terminer votre repas par une...