Résultats pour calmar dans le sud ouest

  • Plantes aromatiques : liste et fiches pour cultiver les herbes aromatiques

    Guide

    Les plantes aromatiques sont incontournables en cuisine pour assaisonner les plats ou être transformées en infusions. Ce sont des plantes faciles à cultiver en toute saison, que vous ayez un...

  • Calamars en persillade épicée

    Les saveurs méditerranéennes de ce plat évoquent les beaux jours... en toute légèreté !

  • Quelle cuisson pour des encornets (ou calamars) bien tendres ?

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    Egalement dénommé calamar, chipiron ou supion, l'encornet est un mollusque céphalopode au corps fuselé terminé par des tentacules. On aime sa chair un peu ferme et très savoureuse, surtout si elle...

  • Ossau-Iraty : fromage basque, prix et goût

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    Connaissez-vous l'ossau-iraty ? C'est un fromage du Pays Basque au lait de brebis. Peu connu dans certaines région de France mais très populaire dans le Sud-Ouest. Zoom sur ce fromage riche en...

  • Julia Sedefdjian : plus jeune cheffe étoilée de France

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    Plus jeune cheffe ayant reçu une étoile au Guide Michelin en France, Julia Sedefdjian trace depuis un très beau parcours dans la gastronomie. Voici sa biographie.

  • Candidats de Top Chef : qui étaient les jeunes chefs de l'édition 2023 ?

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    Après une compétition pleine de surprises et de nouveautés, le gagnant de la quatorzième saison de Top Chef a été révélé. Qui est-il et qui sont les autres candidats de cette édition 2023 ?...

  • Fleurs jaunes

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    FLEUR JAUNE - Du simple pissenlit aux variétés de roses jaunes, en passant par le mimosa, le genêt ou certains gazanias, les plantes à fleurs jaunes n'ont pas leur pareil pour illuminer un jardin...

  • Avocatier : en pot ou en pleine terre, taille et entretien

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    Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, cet arbre tropical est habitué aux climats chauds et humides. Surtout cultivé en pot dans nos contrées européennes dont en France, l'avocatier grandit...

  • Guillaume Sanchez : chef pas comme les autres à Paris

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    Ancien candidat de Top Chef, Guillaume Sanchez est surtout à la tête du restaurant étoilé NE/SO à Paris et fait maintenant un carton avec ses recettes sur TikTok. Voici sa biographie.

  • Cuisson de calamar tendre

    Forum Trucs et astuces, faire soi-même

    Bonjour, Quand je cuisine du calamar, il est toujours dur ou caoutchouteux, que je le fasse très peu cuire ou très longtemps. Des astuces pour faire d...

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