Résultats pour calamar cuit

  • Calamars décongelés à la plancha ratés. comment faire dégorger?

    Forum J'ai raté un plat !

    Bonjour, à la plancha j'aimerais faire des calamars/encornets secs et bien grillés avec ce petit goût amer typique du légèrement brûlé. Mais je n'y...

  • Recettes au radis : cuit ou cru, en gratin

    Guide

    Noir, rose ou blanc : on parle bien évidemment du radis ! Les recettes au radis se réalisent en mode cru, cuit ou même mariné ! Que faire avec trop de radis ? A l'apéro, on décline le radis rose...

  • Quelle cuisson pour les pommes de terre ?

    Guide

    Que vous les préfériez en gratin, en salade ou en galettes, les pommes de terre sont partout ! Pour cuire ce légume à la perfection : à la vapeur, à l'eau, au micro-ondes, le temps de cuisson...

  • Comment cuire du boulgour ?

    Guide

    Le boulgour, aussi orthographié boulghour, ne pousse pas tel quel dans la nature. Il est issu du blé dur, comme la semoule. Originaire du Moyen-Orient, cette délicieuse céréale remplace facilement...

  • Comment rattraper un riz trop cuit devenu collant ?

    Guide

    Le temps de cuisson de votre riz est (légèrement) dépassé et celui-ci est devenu collant ? Ne paniquez pas : plutôt que de le jeter, découvrez nos astuces pour le récupérer.

  • Recuire un foie gras

    Forum J'ai raté un plat !

    Bonjour, Mon foie gras me semble pas assez cuit, comment faire ? Puis - je le remette cuire ? Merci de vos réponses.

  • Saumon : pavé frais, à la crème, à la poêle

    Guide

    Comment cuisiner le saumon, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson.

  • Manioc : goût, danger, comment le cuisiner

    Guide

    Pourquoi le manioc est dangereux ? Quelles sont ses propriétés ? Comment le préparer et dans quelles recettes l'intégrer ? Découvrez ce tubercule venu d'Amérique du sud.

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