Les bugnes sont des petites pâtisseries du Sud-Est qui ressemblent à des beignets. Une recette parfaite pour Mardi gras ! Voici la recette des bugnes sans gluten.

Recette du Modes et Travaux de février 2008, réalisée à la demande de mes gourmands. Ces bugnes sont excellentes !

Les proportions données sont celles d'une famille gourmande cette recette est transmisse dans la famille de génération en génération.

La recette des merveilles de ma grand-mère landaise... c'est sans doute la meilleure recette de tous les temps ! Inratable et facile, c'est la recette familiale de Mardi Gras.

Les ganses niçoises sont préparées pendant les fêtes du Carnaval de Nice quelques jours avant mardi-gras. Les ganses sont à la cuisine niçoise ce que les bugnes sont à la cuisine lyonnaise ou les...

Guide

Ces beignets moelleux au parfum de fleur d'oranger ont bercé l'enfance de Cyril Lignac. À quelques jours de Mardi gras, le Chef partage la recette.

Une recette que faisait mon grand-père.

Forum Tout sur la Cuisson

Pourquoi quand je cuis des beignet, l'huile mousse ?

Forum Café des Gourmets

Quelle huile choisir pour faire cuire des beignets ?

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Qu'on aime les manger nature ou fourrés, les beignets sont avant tout bons bien gonflés et moelleux. Voici nos conseils pour réussir une pâte légère et éviter que les beignets soient durs ou...