Les pastéis de bacalhau sont des acras de morue portugais faits avec de la pommes de terre, de la morue, des oignons et du persil. Dégustés chauds ou froids, ils sont emblématiques de la...

Un plat connu de tous ceux qui sont déjà allés au Portugal. Au menu de tous les petits restaurants, du nord au sud, le "bacalhau à Bráz" est une recette qui allie moelleux et croustillant et est...

Une recette de ma concierge portugaise, un délice ! Un plat traditionnel de la cuisine portugaise qui régalera vos invités...

Une délicieuse recette d'accras croustillants et fondants comme on les mange au Portugal. Eh oui, c'est également une spécialité lusitanienne.

Découvrez la recette d'accras de morue, facile à préparer. Épicée et gourmande cette recette antillaise ravira vos papilles. Ajuster la quantité de piment en fonction de vos goûts.

Guide

Qu'est-ce que la morue ? Comment la cuisiner et la conserver ? Découvrez nos astuces mais aussi les infos nutritionnelles de ce poisson séché.

Simple et efficace. Plat coloré et tellement bon. Un classique de la cuisine portugaise

Fraîche, la morue porte le nom de cabillaud. Le poisson peut atteindre 1,50 m et peser la bagatelle de 40 kg ! Sa chair est feuilletée. On doit aux pêcheurs basques du XVe siècle l'introduction de...

Petit voyage au Portugal pour déguster ce plat de morue au lait et pommes de terre... Un régal pour toute la famille...

Une recette qui fait voyager.