Une recette de cocktail originale et rafraichissante proposée par Martini®.

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Comment utiliser du Noilly Prat ? Dans un cocktail ambré en apéritif, une sauce pour un poisson, dans des Saint-Jacques ou des moules : on raffole de cet alcool !

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Après son passage dans Le Meilleur Pâtissier sur M6, Joakim Prat attise la curiosité des gourmands. Qui est-il ? Où se trouvent ses boutiques ? Et son école de pâtisserie ?

Forum Buffets, apéritifs

J'aime beaucoup cet apéritif, mais je ne connais pas les ingrédients qui entrent dans sa composition.

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Le vermouth est une catégorie d'alcool souvent utilisée en cuisine. Il comprend le Martini, Lillet et Noilly Prat par exemple. Il rentre dans la composition de sauces et de réductions pour...

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Le maître artisan Pascal Caffet a su imposer son style et son savoir-faire grâce à sa pâtisserie, ses gâteaux, et surtout, son chocolat. Le parcours du chef, marqué par de nombreuses distinctions,...

Une recette proposée par Martini®.

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Après avoir fait ses armes en travaillant chez Lasserre et Ladurée, la pâtissière ouvre sa première boutique en ligne, où les clients peuvent acheter gâteaux et plaisirs glacés.

Un classique qui a toujours un grand succès... Un peu onéreux, mais à la portée de tous les cuisiniers...

L'agathoise est une sauce merveilleuse à base de mayonnaise délayée dans la cuisson de la lotte. D'autres poissons se marieront parfaitement avec ce nappage à l'agathoise, comme le turbot, la...