Forum Cuisine de saison

La ratatouille va faire son grand retour... Afin de vous mitonner une sélection, dites-nous quels sont vos accompagnements préférés (viande rouge, vol...

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La rhubarbe est une plante acide qui demande un peu de préparation. Découvrez comment la cuisiner en version sucrée et salée.

Toutes les saveurs du sud en bouche.

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Bernard Loiseau a eu le temps de marquer l'histoire de la cuisine française, malgré sa mort tragique à l'âge de 52 ans. Ses restaurants, dont le mythique Côte d'Or, à Saulieu, rebaptisé Le Relais,...

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Viande, soupe, fromages... Chaque aliment se conserve durant une période. Devenez incollable sur le temps de congélation de vos aliments préférés.

Forum Conservation, congelation...

Bonjour. Je souhaiterais stériliser des courgettes. Savez-vous comment le faire ?  Combien de temps faut-il les faire stériliser dans une cocotte-minu...

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Candidat emblématique de la saison 13 de Top Chef, Lilian Douchet est aujourd'hui à la tête de deux restaurants à son image : élégants et accueillants. Découvrez la biographie de ce chef.

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Régulièrement surnommé le pape de la gastronomie, Paul Bocuse était un chef légendaire, pionnier de la nouvelle cuisine et triplement étoilé au Guide Michelin. Découvrez son histoire, son...

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour. Où trouver de la pâte feuilletée pré-étalée rectangulaire ? En grande surface, chez Picard ou Thiriez, toutes les pâtes pré-étalées sont rond...