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Issues de la famille des légumineuses, les graines d'alfalfa sont les plus populaires de toutes les graines germées. Riches en vitamines et en minéraux, elles représentent un concentré de...

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Originaire du sud-ouest asiatique, la luzerne (Medicago sativa), surnommée aussi alfalfa, foin de Bourgogne ou grand trèfle, est avant tout une légumineuse fourragère, comme le sainfoin et le...

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Les graines germées sont à la mode, notamment dans l'alimentation Végane. Un engouement principalement dû à leur intérêt nutritionnel. Qu'est-ce qu'une graine germée et quelles sont ses vertus...

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Les flocons d'avoine possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Lesquels ? Combien de calories ? Combien en manger ? Le soir ? Y a-t-il du gluten dedans ? Le point avec le Dr Laurence Plumey,...

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La spiruline est une petite algue que l'on peut prendre avec de l'eau, en smoothie, dans un fromage blanc... Elle est appréciée pour ses nombreux nutriments santé.

Pour le brunch, optez pour cette savoureuse recette de toast avocat, oeuf et alfalfa proposée par Esprit Bio.

Découvrez la recette des Verrines de tomate-feta et alfalfa, simplissime, fraîche, vitaminée et légère en apéro ou en entrée.

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La stévia est un édulcorant naturel issu d'une plante d'Amérique du Sud. De quoi est-elle composée ? Quels sont ses bienfaits sur la santé et au contraire, quels sont ses dangers ? Doit-on la...

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Champignon parfumé d'origine asiatique, le shiitake est réputé pour stimuler les défenses naturelles de l'organisme. Il contribue à la diminution du taux de cholestérol dans le sang et protège le...

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Le poivre peut entraîner plusieurs effets secondaires s'il est consommé en excès (et ça va vite !). Mauvais pour le ventre, la peau... Dangers et contre-indications du poivre à connaître.