Autrefois, en Vendée, les boulangers mettaient un morceau de pâte, tirée du pétrin, dans leur four pour en vérifier la température avant d'y cuire la fournée. Selon la façon dont la pâte se...

Découvrez la délicieuse recette de préfou à l'ail. Gourmand et facile à faire, le préfou se sert à l'apéritif. Originaire de Vendée, cette baguette garnie au beurre et à l'ail régalera vos...

La brioche vendéenne, une brioche moelleuse idéale pour le petit déjeuner et pour le goûter. Voici la recette traditionnelle !

Le préfou est une spécialité vendéenne, il s'agit d'un pain peu levé garni beurre aillé ainsi qu'un peu de poivre. On le déguste à l'apéritif, réchauffé et coupé en dés.

Une recette un peu longue mais terriblement délicieuse. On peut préparer la pâte dans une machine à pain ou avec un robot.

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Ce matin sur RTL, Cyril Lignac nous partage sa recette de brioche. Nul besoin de robot, le chef nous dévoile son astuce pour obtenir une pâte bien levée et gonflée à la main.

Cette recette est pour 2 terrines. Plat emblématique, simple et authentique, il est préparé traditionnellement à base des légumes verts que l'on trouve dans son jardin : choux, blettes, oignons,...

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Pour l'apéritif, le chef Philippe Etchebest vous prépare un préfou, le fameux pain à l'ail vendéen ! Découvrez sa recette et son secret pour le rendre encore plus gourmand.

Une brioche qui m'a permis de retrouver les saveurs de mon adolescence lorsque je passais mes vacances en Vendée.

Forum Café des Gourmets

En vacances en Vendée, j'ai mangé du gâteau minute, gâteau de conservation que l'on sortait quand on avait un visiteur. Cette recette était faite auss...