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Bonjour, Je voudrais faire des galettes de sarrasin pour la chandeleur . Comment obtenir une pâte qui ne casse pas à la cuisson ?

Sablés à la mode bretonne !

Un accompagnement simple et coloré...

Une véritable recette de râpé !

Du fromage fondu et coulant sur des pommes de terre rissolées le tout dans une galette. Miam !

Déguster encore tiède en entrée ou en accompagnement ou comme en Pologne avec du sucre roux et la crème fraîche entière.

Une recette proposée par Maïzena.

Je n'en fais pas tous les jours, mais presque... On peut facilement en faire une cinquantaine avec ces proportions.