Amateurs de sucré/salé, vous ne serez pas déçus pour cette recette de cailles.

Lorsque le printemps tarde à venir, cette recette apporte de la chaleur au corps et au coeur quand il fait froid. Le goût subtil du foie gras me fait particulièrement fondre...

Une idée en l'air, comme ça !

Forum Produits : choix, saison...

Je cherche des légumes d'accompagnement avec mes 22 cailles farcies pour samedi 15; si possible pas de légumes provençaux style courgettes. J'ai des c...

Forum Quel accompagnement ?

Pourriez-vous me conseiller pour l' accompagnement des cailles aux raisins. Merci.

Forum Café des Gourmets

Pour le réveillon, nous serons 14, je prèvois un chapon et un gigot d'agneau, meis quel accompagnements pourrais-je faire? à parts les traditionnels m...

Forum Café des Gourmets

Auriez vous une recette simple et bonne pour les cailles et l accompagnement merci

Forum Quel accompagnement ?

Je suis à la recherche d'une recette de caille désossée (ou non) farcie au foie gras. Merci d'indiquer vos propositions.

Guide

Petite volaille à la chair tendre, la caille fait souvent partie des mets de fête. Rôtie avec des raisins, farcie ou mijotée, elle se cuisine de mille et une manières. Comment la choisir, la...

Guide

Cuire les œufs de caille est très simple. Le temps de cuisson n'est pas le même que pour les œufs poule. Découvrez comment les obtenir mollets, durs, à la coque, parfaits à chaque fois.