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En mai, c'est la pleine saison de la rhubarbe ! De l'épluchage à la préparation, découvrez comment cuisiner ce légume-tige que l'on déguste chez nous plutôt comme un fruit, dans des tartes,...

Découvrez la recette facile et à petit prix de compote de rhubarbe, un délice acidulé à souhait pour accompagner un bon cake ou une fin de repas. Ajoutez quelques graines de vanille selon les...

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Une sauce trop liquide et pas assez nappante ? Une technique en cuisine consiste à réduire un jus pour obtenir une sauce bien concentrée en goût et en saveur. Méfiance toutefois pour bien...

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Que peut-on préparer avec de la rhubarbe ? Comment réussir un dessert à la rhubarbe fraîche ? Compote, confiture, clafoutis, gâteau avec ou sans crème et la fabuleuse tarte à la rhubarbe, vous...

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En houmous ou dans un couscous, ce petit légume sec est très apprécié en cuisine. Afin de le mijoter comme il se doit, voici nos conseils pour le trempage et la cuisson des pois chiches.

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Que signifie le terme de cuisine "réduire" ? La réponse.

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Les recettes incluant le bicarbonate de soude sont nombreuses, même s'il est surtout connu pour ses bienfaits santé et nettoyants. Bien souvent remplaçant de la levure chimique, il aide tout aussi...

Découvrez la recette de confiture de rhubarbe, idéale pour vos crêpes, tartine et pancakes, cette recette est simple à préparer.

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La préparation de votre sauce tourne au vinaigre à cause d'un excédent de sel ? Pas de panique ! Évitez la catastrophe culinaire grâce à une astuce simple et efficace pour rectifier votre...