Résultats pour Avez vous des recettes de p C3 A2t C3 A9s 28foie ou volailles 29 que l 27on met dans un st C3 A9rili

  • Comment faire un fond blanc de volaille ? Recettes de Philippe Etchebest !

    Guide

    Vous ne savez que faire de la carcasse de votre poulet ? Philippe Etchebest nous explique comment la cuisiner pour obtenir un délicieux fond blanc de volaille. Découvrez la recette ici !

  • Comment cuire parfaitement des Saint-Jacques ?

    Guide

    Mets délicieux, les noix de Saint-Jacques sont exquises pour les papilles. Comment les cuisiner à la perfection ? Poêlées, dans de l'eau bouillante, au four... Voici nos astuces pour sublimer ce...

  • Par quoi de moins gras remplacer le mascarpone ?

    Forum Cuisine minceur

    Bonjour, Je trouve le mascarpone beaucoup trop gras. Par quoi me conseilleriez vous de le remplacer ? Merci

  • St-Jacques marinées, velouté de mâche au curry de Cyril Lignac

    Guide

    Tous en Cuisine est de retour sur M6 avec un tas de recettes pour Noël imaginées par Cyril Lignac. Aujourd'hui, le chef nous explique comment préparer des Saint-Jacques marinées accompagnées d'un...

  • Réussir des aumônières de Saint-Jacques

    Forum Quel accompagnement ?

    Bonjour, Pour un repas de fête, je dois faire des aumônières de Saint-Jacques. J'ai déjà fait plusieurs tentatives avec des feuilles de brick (avec o...

  • Corail : Saint-Jacques, apéritif, cru, en sauce

    Guide

    Qu'est-ce que le corail ? En gastronomie, ce terme désigne en fait… les organes reproducteurs de certains mollusques et crustacés, comme l'oursin ou la coquille Saint-Jacques. Avant de faire la...

  • Garder les Saint-Jacques au chaud

    Forum Quel accompagnement ?

    Bonjour. Lorsque je fais des Saint-Jacques poêlées à l'avance, j'ai toujours le même problème. Je n'arrive pas à bien les tenir au chaud ,elles devien...

  • Pétoncle : différence avec la Saint-Jacques, idées recettes

    Guide

    La pétoncle est un fruit de mer, souvent confondu avec la noix de Saint-Jacques. Quelle est la différence entre les deux ? Où trouve-t-on ce coquillage ? À quelle saison ? Dans quelles recettes le...

  • Terrine de foies de volaille au porto : la recette facile

    Une terrine qui séduira tous les gourmands. Peut se réaliser, comme ici, en bocaux stérilisés, mais aussi, cuite au four, à condition d'être nombreux !

  • Par quoi remplacer la crème fraîche ?

    Forum Produits : choix, saison...

    Bonjour, je souhaiterais savoir par quoi remplacer la crème fraîche dans les recettes ? Merci pour vos conseils.

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