Recherche d'idée nouvelles pour des buffets réussis

Bonjour, je m'appelle Philippe Serra et je suis passionné de cuisine. Je suis depuis peu chef à domicile et connais déjà quelques très bonnes recettes pour des cocktails dinatoires mais je voulais savoir si vous aviez des idées qui sortent de l'ordinaire à me proposer... En attendant de vos nouvelles. Bien à vous, Philippe Ser...