Problème de stérilisation bocal de haricots verts

Bonjour, Je viens de faire une conserve de haricots vers après stérilisation du bocal et du caoutchouc dans une cocotte. J'ai eu la surprise de découvrir que l'eau salée versée avec les haricots avant stérilisation a disparue suite à la stérilisation est-ce normal ? Merci de me répondre

Congeler des courgettes farcies

Bonjour, Peux tu on congeler des courgettes farcies cuites mais le hachis avait été congelé avant la cuisson ?

SOS depot blanc dans bocaux d'haricots verts stérilisés [Résolu]

Bonjour, depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certain bocaux d'haricots stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et que faut-il faire ?

bocaux de soupe [Résolu]

Bonjour, je viens d'avoir un stérilisateur. J'ai donc commencé par faire des soupes. J'ai suivi les conseils de stérilisation, température, temps de stérilisation. Je n'ai pris que des légumes frais (cresson, brocolis, champignons, légumes divers). Mes bocaux refroidis étaient bien fermés. J'avais pris les conseils sur le site de « le p... Lire la suite

plancha inox noircit

Bonjour, j'ai récemment acheté un plancha forge adour en inox, après 2 utilisations des traces noires subsistes. Je pense que la plancha est propre mais je ne trouve pas ça terrible coté esthétique. je precise, avoir bien pris le temps de la nettoyer a chaud, la première fois avec des glaçons et la seconde glaçons, puis eau et vina... Lire la suite

congelation et decongelation des haricots verts de mon jardin

Bonjour, j'ai essayé plusieurs recettes pour congeler et décongeler mes haricots du jardin ,crus,cuits blanchis ou pas à l'arrivée ils sont toujours mous et pleins d'eau ,je ne sais plus comment faire . pouvez vous me donner une recette qui pourrait m'aider ? Cordialement    

Persil au potager

Bonjour, Je fais des sachets papier alu. avec du persil et de l'ail hachés .... : pratique qd on cuisine ... Merci de me dire comment  congeler  ma récolte de persil et avec quoi : merci d'avance pour vos  idées.... ( ainsi que pour de nombreuses herbes aromatiques  ! ).....Codialement.

Comment congeler des cerises ? [Résolu]

Bonjour! Qui pourrait me dire comment congeler des cerises fraichement cueillies en vue de faire des tartes un peu plus tard dans l'année? Faut-il absolument les dénoyauter ou peut-on le faire après décongélation au moment de les utiliser? Merci d'avance pour vos réponses! Bien cordialement;

congeler des courgettes poêlées [Résolu]

Bonjour, j'ai fait des courgettes poêlées mais il y en avait trop puis je les congeler ???? c'est une question bizarre mais je n'aime pas jeter de la nourriture. merci pour votre réponse

Conserver la soupe

Bonjour, Est-il vrai qu'il est possible de conserver plusieurs semaines une soupe maison dans des bocaux à confiture retourné, et simplement placé au frigo (pas congelo !) ? Merci d'avance.

conservation des chataignes au congélateur [Résolu]

Bonjour, dans le cas ou on choisi de mettre les chataignes au congélateur faut-il faire un entaille ou non ? Si on ne la fait pas et que on les fait griller sans décongélation cela doit être impossible à faire en sortant du congélateur. merci pour la réponse

comment conserver des châtaignes ? (Belgique)

Bonjour, je souhaiterai conservé  des châtaignes pour la période de Noel, pour le jour de l'inauguration du sapin de Noel des pompiers de ***. En effet je suis pompier et nous organisons une petite fête pour les pompiers leur épouses et les enfants , j' ai chez moi un châtaignier  et viens de récolté  3 gros bas de châtaigne et nous pour... Lire la suite

Doit-on laver les courgettes avant de les congeler ?

Bonjour, Pour mes préparations, je lave toujours soigneusement mes courgettes sous l'eau du robinet. Dois-je faire de même avant de les découper et mettre au congélateur ? Merci

les poivrons

Bonjour, Peux t'on conserver les poivrons dans de l'huile. J'aimerais retrouver leurs croquants et leurs saveurs le plus possible . Merci

congelation

hola, quelle est la temperature conseillée de congelation des aliments

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Merci

Halo En dessous de - 18 degrés