Bocaux rates

Bonjour, je me lance dans les conserves maison, avec tous les bons leglégu qu'on a j'ai fait de la ratatouille, et je me suis aperçue que les bocaux faits depuis quelques jours s'ouvrent,donc tout est gaché! Pourtant j'ai suivi les consignes,teste les bocaux a la sortie du sterilisateur. Si quelqu'un a une réponse a me donner ?

Stérilisation de bocaux de mirabelles

Bonjour,la stérilisation de mes bocaux de mirabelles non pas fonctionné et 48h après je vois de la mousse alors que je voulais resteriliser est ce que je peux ? Merci  

Betteraves rouges cuisson et conservation

Bonjour, J'ai quelques betteraves rouges que je voudrais récolter rapidement et j'aimerais les conserver dans des bocaux par exemple (stériliser ou au vinaigre ou autre), c'est quelque chose que je n'ai jamais fait.  D'avance je vous remercie pour vos réponses. Cordialement.

cuisson tomates farcies

Bonjour, Je voudrais savoir si je peux cuire les tomates farcies directement dans des barquettes en aluminium avant de les congeler ? Si je les cuits avant au four au moment de les transvaser c'est un désastre.   Merci de me renseigner.

Congeler de la sauce ? [Résolu]

Coucou, Je voudrais congeler de la sauce. J'en ai fait en trop et je voudrais les conserver: une sauce au roquefort et une sauce salsa. Avez-vous des méthodes pour les congeler ? J'avais pensé les mettre dans un bac à glaçons, pour ne pas devoir tout décongeler d'un coup...  Merci :-) -- Community Manager      Lire la suite

peut on congeler du paté [Résolu]

Bonjour, peut-on congeler du paté de campagne

Comment conserver de la viande déjà marinée ?

Bonjour,    J'ai achété de la viande déjà marinée chez le boucher et j'aimerai savoir comment la conserver et combien de temps ?    Merci pour vos réponses ! 

Pot de départ après midi apéro/gouter [Résolu]

Bonjour, Je cherche des idées pour organiser mon pot de départ pour 60 personnes environ. Celui-ci aura lieu vers 16h00. Je souhaitais à l'origine préparer un goûter, mais certaines personnes m'avait rappeler à d'autres occasions qu'elles ne mangeaient pas sucré. Pouvez-vous me donner quelques idées de toasts, gateaux, petits fours, de b... Lire la suite

Comment bien ranger son congélateur ? [Résolu]

Bonjour,    Manque de place et souvent rangé en vrac, le congélateur déborde facilement d'aliments surgélés. Pour éviter que cela ne devienne une partie de tetris, avez-vous des trucs et astuces pour bien l'organiser ?    Merci à tous !  Lire la suite

Vinaigrette moutarde

Bonjour, Je fais une vinaigrette à la moutarde qui est super belle et 10 secondes après, elle est retombée, l'huile est séparée de la moutarde  comment faire pour qu'elle reste bien homogène au moins le temps d'y tremper les asperges et les artichauts ? 

Avez-vous des recettes de gâteaux orientaux pour l'Aïd?

Bonjour à tous,    La fin du Ramadan est imminente et l'Aïd el Fitr suit. Pour l'occasion, avez-vous des recettes de pâtisseries et gâteaux orientaux ou autres ?    Belle journée,  Anysia  Lire la suite