Par quoi remplacer la chair à saucisse ? [Résolu]

Bonjour, Je souhaiterais remplacer la chair à saucisse présente dans beaucoup de préparation (boulettes de poulet, farcis etc...) sans perdre trop de goût. De la même manière, j'aimerais faire ces recettes de viandes (dans lesquelles il y a de la chair à saucisse) en les remplaçant par du poisson... des idées, toujours pour remplacer c... Lire la suite