Croustillons de Hervé Cuisine (Youtube)

Bonjour, J'adore les croustillons hollandais mais, problème, je ne parviens plus à obtenir un résultat valable avec la recette que j'emploie d'habitude : celle de Hervé Cuisine. Je me retrouve face à un véritable mystère, incapable de reproduire des beignets dignes de ce nom. Et ces beignets me manquent cruellement. Je vous explique mon p... Lire la suite

stérilisation en bocaux

Bonjour j ai acheté un stérilisateur avec minuterie Week . J ai l an passée voulu faire de la soupe style potiron , potiron carotte , courgette , et tous à pouris en quelques mois . Je sais pas si sais le faite d avoir fais mes soupe comme dhabitude margarine oignons sel poivre thym , ... legume mixer j ai pas osé mettre de cube bouillo... Lire la suite

Repas après déménagemment

Bonjour,  Je dois déménager prochainement, j'aurai une dizaine de personnes pour m'aider et j'envisage un petit repas convivial en fin de journée. Que me conseillez-vous qui soit pratique à préparer d'avance et à transporter sachant que je n'aurai pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine ? Merci pour vos idées. Lire la suite

Stabilisant du lait frais / Congo

Bonjour, J'aimerais savoir comment je peux stabiliser le lait pasteurisé pour me permettre de le conserver plus longtemps en ayant pas de réfrigérateur ou congélateur.  D'habitude lorsque je garde le lait pasteurisé chez moi !  Après 2 jours ča devient piquant et lorsque j'ouvre le récipient ça se déverse par terre.  C'est ainsi que j'ai... Lire la suite

Avez-vous une astuce pour dorer une tarte ou autre sans jaune d'œuf ?

Bonjour,    Idéal pour dorer une tarte, une brioche ou autre, le jaune d'oeuf est l'ingrédient qu'il faut. Comment et par quoi le remplacer pour une jolie dorure ?  Merci à tous ! -- Anysia Berembou   Lire la suite

vinaigre blanc qui trouble

Bonjour,  pardon mais j'ai beau lire vos postes il y a tout sur les cornichons mais moi c'est mon vinaigre qui devient blanchâtre et qui trouble que dois-je faire Lire la suite

Vinaigrettes pour salade d'été

Bonjour, C'est la meilleure saison pour en manger, les salades se cuisinent et se mangent à l'envi. Ce qui fait une bonne salade c'est souvent la vinaigrette qui l'accompagne. Quelles sont vos recettes de vinaigrettes ?    Merci à tous ! -- Anysia Berembou Lire la suite

passionnée par la cuisine

Bonjour   Désolée d'avance si je ne suis pas au bon endroit, je n'ai pas trouvé meilleur forum pour poser ma question Voici ma situation, je m'appelle Elodie, j'ai 35 ans et 3 enfants. Je travaille mais je ne suis pas passionnée par mon travaille je dirais même que j'y vais à reculon ... Mon mari excerce un métier qui le passionne et ... Lire la suite

Beurre aux herbes

Bonjour à tous. Je recherche une astuce pour créer mon beurre aux herbes ou Beurre à l'ail pour qu il reste homogène lors de la fonte. Je souhaiterai qu'une fois fondu, il ressemble à une sauce, et non pas que le beurre se sépare et devienne transparent. Merci infiniment pour vos conseils ou astuces. Bon vendredi à tous.   Mylène Lire la suite