congelation et decongelation des haricots verts de mon jardin

Bonjour, j'ai essayé plusieurs recettes pour congeler et décongeler mes haricots du jardin ,crus,cuits blanchis ou pas à l'arrivée ils sont toujours mous et pleins d'eau ,je ne sais plus comment faire . pouvez vous me donner une recette qui pourrait m'aider ? Cordialement    

Que servir avec une tarte salée ?

Bonjour à tous,    Idéale pour les beaux jours, facile à faire, la tarte salée est un plat que l'on mangerait sans modération ! Par quoi l'accompagner pour éviter que ce soit un repas lourd ?   Merci,  Anysia Lire la suite

sterilisation haricot vert

Bonjour, j'ai stérilisé des haricots verts avec de l'eau salée et une demi cuillerée à cafe d'acide salicilique. Lorsque j'ouvre mes bocaux ils sont restés crus je dois les refaire cuire au cookéo pdt 20mn, c'est la première fois que cela n'arrive et c'est aussi la première fois que j'utilise l'acide salicilique.

Thermomix ou Magimix que choisir ?

Bonjour, voila avec mon conjoint nous souhaitons investir dans un robot de cuisine , mais nous sommes hésitant sur le choix du robot : le Thermomix où le cook expert ?    l'avantage du cook expert c'est que nous l'avons vu à vendre chez boulanger  , pour le thermomix il faut faire une reunion à domicile , j'ai peur que la démonstratice ... Lire la suite

Cuisse de canard en cuisson lente [Résolu]

Bonjour a tous et a toutes.. Je voudrais essayer de faire des cuisses de canard en cuisson lente parce que je trouve que la cuisson du canard au four donne une viande seche et dure alors que lorsque je fais du boeuf de cette maniere, la viande la plus dure se detache toute seule.   Quand je parle de "cuisson lente", c'est egalement en b... Lire la suite

Conseil Mousse sale aperitive

Bonjour à tous je cherche à effectuer une mousse de chou-fleur assez épaisse mais aeree comme la photo ci-dessous. J'ai déjà essayé avec  le siphon mais cela ne donne pas le rendu voulu (trop aéré) Merci pour vos réponses   Lire la suite

Combien de temps se conservent le comté après péremption ?

Bonjour à tous,    Les plateaux fromages et charcuteries arrivent à nos tables avec l'arrivée des beaux jours. Le comté étant un des fromages phares de cette composition, savez-vous combien de temps est-il bon après sa date de péremption ?  Lire la suite

Durée conservation McDo

Bonjour, j'aimerais savoir si quelq'un sur ce forum est déjà allé dans un McDo ? Si oui, lorsque je prend un menu à emporter l'après-midi pour le soir, est-ce qu'il y a un risque d'indigestion ou pas ?

Conservation courge butternut frigo

Bonjour, J'ai coupé la moitié et consommé la moitié d'une courge butternut il y a 2/3 semaines, et j'ai mis l'autre moitié au frigo, avec du cellophane sur la tranche.  A votre avis est-elle toujours consommable si je coupe un peu la partie tranchée ?  Merci pour votre réponse :)

Conservation de jambon à température ambiante [Résolu]

Bonsoir! J’avais laissé un paquet de tranches de jambon blanc ouvert sur la table à température ambiante pendant à peu près trois heures. Je les ai mangé en faisant un croque-monsieur. Est ce que je risque de tomber malade ? Merci pour vos réponses :)

Contenance bocal 2 ou 3 l [Résolu]

Bonjour, Malgré les nombreux sites je ne trouve pas la réponse. Pour la viande cuisinée (bourguignon, blanquette...) quel bocal utiliser pour 7 personnes. Merci