Hachoir électrique, ou couteau + planche

Bonjour, ou Bonsoir suivant l'heure, Je suis novice en cuisine, et je me pose cette question: Pourquoi dans la majorité des recettes, l'on voit utiliser le couteau et la planche à découper pour le ciselage des herbes, aulx, oignons ... Et c. Un temps relativement important au regard d'un seul bouton à presser. Merci pour vos réponses,... Lire la suite

Tâche de rouiller dans mon évier en résine de synthèse

Bonjour,j'ai mit une poêle de fonte dans mon évier en résine de synthèse blanc toute la nuit ce matin mon évier est taché de rouille comment faire partir cette tache

Conservation du pain complet

Bonjour les amis, J'ai une question qui doit être simple pour un connaisseur. Voila! J'ai décidé d'arrêter le pain blanc et de passer au pain complet. Le miens je l'achète (déjà coupé) et le conserve au réfrigérateur (pas au congélateur) dans le sachet plastique dans lequel il m'a été livré. J'aimerai simplement savoir si dans ces conditi... Lire la suite

Gratin de courges  : Quelle viande servir avec ?

Bonjour, j’ai fait le gratin de courges proposés sur le site et c’est très bon. Question : avec quelle viande peut-on le servir sachant que le gratin a à mon avis déjà beaucoup de goût ? Et avec la viande, sauce ou non et si oui, quelle sauce ? Merci de vos idées et belle journée ! Justin

vin rouge trop vieux

Bonjour, qui pourrait m'informer sur un vin rouge (nuit de St Georges année 1997) ce vin a perdu toutes ses qualités et couleur (resté trop longtemps en cave) mais n'est pas acide, donc je voudrais savoir si je peux l'utiliser pour faire du vin chaud, merci de me répondre, au plaisir de vous lire cordialement Lire la suite

Poêles compatibles avec l'induction.

Bonjour,   Je viens d'acheter deux poêles Laguiole, compatibles avec l'induction ( j'ai aussi vérifié avec l'aimant ) et celle ayant le plus petit diamètre,  20 cm , ne peut être utilisée. Pourquoi et quelle solution? Merci d'avance pour vos réponses.      

Cuisse de canard en cuisson lente [Résolu]

Bonjour a tous et a toutes.. Je voudrais essayer de faire des cuisses de canard en cuisson lente parce que je trouve que la cuisson du canard au four donne une viande seche et dure alors que lorsque je fais du boeuf de cette maniere, la viande la plus dure se detache toute seule.   Quand je parle de "cuisson lente", c'est egalement en b... Lire la suite