Que faire avec des restes de foie gras, de saumon fumé... ?

Bonjour,  Parce-que nos mamans nous ont toujours dit qu'il vallait mieux "prévoir trop que pas assez", on s'est fait plaisir au rayon traiteur ce Noël... Résultat : le frigo est encore PLEIN de produits festifs, super chéros.  Et puisque qu'à la Rédac Cuisine, on a HORREUR du gâchis (et que les courses de Noël, ça coûte bonbon), on vous...

Cuisson au rice-cooker

Bonjour tout le monde ! À la rédac', on utilise notre rice-cooker essentiellement pour préparer le riz à sushi. Le reste du temps, on avoue, il prend un peu la poussière sur l'étage... On aimerait le sortir de son chômage technique, car on sait que le cuiseur à riz peut être utilisé pour d'autres préparations : risotto, cuisson de la via...

Le temps des cerises

Bonjour tout le monde ! Il est revenu, le joli temps des cerises. Sitôt cueillies dans le pré d'à côté (ou sur l'étal du marché), sitôt dégustées ! Ces petits fruits rouges, brillants, juteux ont le goût de l'été et la saveur des vacances... Enfant, on en faisait des boucles d'oreille et on s'amusait même à faire des concours de lancer...

Ramenez vos fraises ! [Résolu]

Bonjour tout le monde ! À la rédac, on en est des fans absolues... Les fraises ! Guariguette, ciflorette, charlotte... On les adore. D'autant que c'est la pleine saison et qu'elles sont rouges et sucrées à souhait. On les croque "nature", on en fait des smoothies, de la confiture, de superbes fraisiers et tartes (quand on a le temps !)...

Les asperges... ça vous botte ?

Bonjour tout le monde, Youpiiii c'est la pleine saison des asperges ! À la rédac, on adore... On les aime cuites vapeur, poêlées, en velouté, en quiche, gratin... On en profite à fond, d'autant que leur saison est courte. Pour les cuisiner "à la pointe du goût", on pioche parmi ces idées de recettes, qu'on a sélectionnées pour vous : ht...