Avez-vous des recettes avec des fromages de votre région ?

Bonjour, donc je commence : Tarte au Maroilles : Mélanger 200gr de fromage blanc et 1/4 de maroilles coupé en morceaux. Ajouter les  3 oeufs battus puis 1/4 de littre de lait, le sel et le poivre. Verser la préparation sur la pâte. Cuire 35 à 45 minutes au four préchauffé à thermostat 6-7 (200°C). --  "Rien n'est jamais perdu pour cel... Lire la suite

Comment faire un bon café ? [Résolu]

Coucou, Comment faire un bon café ? J'ai fait quelques petites recherches, et j'ai appris par exemple qu'il vaut mieux le moudre soi même pour qu'il garde tout son arôme, et que le dosage préconisé est de 15g/250ml d'eau (soit 60g/1L). Malgré cela, il y a différentes sortes de café, et bien des façons de le faire... C'est quoi vos cons... Lire la suite

Cocotte STAUB 26 cm

Bonjour, FUYEZ STAUB !! J'ai acheté une cocotte 26 cm neuve il y a un peu plus d'un an Utilisation normale et peu fréquente Soudai tout le fond s'est émaillé J'ai écris des tas de mails à Staub, aucun retour, 175 euros à la poubelle La cocotte est inutilisable Je vous laisse juge de la photo ci-jointe !     Lire la suite

Quelle machine espresso choisir

Bonjour, Je cherche une machine à café espresso qui selon mes attentes doit être simple et pas très chère, mais évidemment de bonne qualité. Mon budget approximatif est 200 euros, mais je voudrais faire un achat le plus économique possible.   On me déconseille des machines senseo et comme Philips propose toujours modèle HD8650/01. Mais... Lire la suite

Repas d'été... On mange quoi aujourd'hui ? CHAPITRE 3 [Résolu]

Coucou, Avec les températures qui grimpent, c'est le temps des barbecues, des salades, des soupes froides... Et de tous les fruits et légumes de l'été... Si on partage nos repas, ca nous donnera des idées de menus, de recettes, de saison :-) Ce qui fera suite au chapitre 2, qui de fait concerne plutôt les menus d'hiver... Bref, vous a... Lire la suite

Le meilleur pâtissier - Les professionnels : déçue par la finale

Bonjour, Je suis ultra fan de toutes les émissions de cuisine, et surtout du Meilleur Pâtissier. Donc, quand j'ai su que le meilleur pa^tissier allait accueillir des professionnels, j'ai TOUT suivi ! Et c'était génial et hyper fascinant. Surtout l'épreuve du travail du sucre, c'était dinguissime, j'ai adoré. Par contre, la finale d'hier... Lire la suite

saucier seb et recettes [Résolu]

Bonjour,, j'ai un saucier seb, mais je ne retrouve plus mon livre de recettes depuis mon déménagement. Pourriez-vous m'aider en m'indiquant un site où je pourrais retrouver les recettes *en PDF, afin de pouvoir m'en servir.   Merci beaucoup d'avance   Béatrice O....

tartes aux chocolat et framboise

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire tartes aux chocolat et framboise INGRÉDIENTS # pour la base 300 g de biscuit 60 g de beurre non salé, fondu # pour la garniture 400 ml de crème fraîche 250 g de chocolat noir, fondu 300 g de framboises, et un peu plus, pour décorer # vous aurez bes... Lire la suite

ma pate brisée est carrément....fissurée!

Bonjour, après de très nombreuses tentatives, je me heurte systématiquement au même problème. Pour faire ma pate brisée, je suis scrupuleusement la recette suivante : https://youtu.be/rpvdYuyVE-Y Mais, lorsque je sors ma pate du frigo pour l'abaisser, j'ai en face de moi une pate qui se déchire en lambeaux! Aucune élasticité, j'ai du c... Lire la suite

l'agneau

tiens c'est d'actualité ... l'agneau chez nous c'est au four  avec des haricots tarbais pour  accompagnement  ...et vous ; vous le mangez comment  ? --apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir   

Tarte tatin conservation [Résolu]

Bonsoir, j'ai confectionné ma tarte tatin il y a une semaine, nous avons tout manger sauf 1 part bien filmée que je viens de découvrir au fond de mon frigo, à vue d'oeil elle me semble bien sachant que je vais la faire réchauffer au micro onde est ce que je court un risque ? Merci.

pommes de terre sautees

Bonjour,si je cuis mes pommes de terre sautees a la poile et que je les rechauffent plus tard ca donne quoi merci de repondre