Gratin de courges  : Quelle viande servir avec ?

Bonjour, j’ai fait le gratin de courges proposés sur le site et c’est très bon. Question : avec quelle viande peut-on le servir sachant que le gratin a à mon avis déjà beaucoup de goût ? Et avec la viande, sauce ou non et si oui, quelle sauce ? Merci de vos idées et belle journée ! Justin