Le quinoa : est-ce un féculent ou une protéine ? [Résolu]

Bonjour, J'essaie depuis quelques temps de me mettre à la cuisine bio, je vais donc acheter mes ingrédients dans un petis magasin spécialisé près de chez moi. J'y ai trouvé du quinoa que je cuisine comme le riz donc souvent à la provencale ou aux champignons , j'y ajoute en accompagnement de la viande. Quelqu'un m'a dit que le quinoa à... Lire la suite

Peut-on congeler des oeufs frais ? [Résolu]

Bonjour, J'ai chaque jour 2 et 4 oeufs frais de mes poules mais vacances oblige, je me retrouve seul devant tout mes beaux oeufs... aprés la préparation du cake , d'une génoise d'une bonne omelette frite je ne sais plus quoi faire , ma question : est-il possible de congeler les oeufs et comment ? Qui a une solution pour mes beau... Lire la suite

A propos de la congélation des samoussas [Résolu]

Bonjour, Quelqu'un pourrait il me dire si je peux congeler des samoussas que je viens de faire et les cuire un autre jour quand des amis arrivent à l'improviste?Merci pour la réponse.

Blanchir ses courgettes avant la congélation ?

Bonjour, et-il important de blanchir ses courgettes avant de les mettres dans le congelateur??? il y a t-il un risque pour la sante??? il y a t-il perte de gout??? ... merci de me repondre vite car des courgettes j'en ai ... de trop meme! et a force de manger tout les jours des courgettes j'en deviens verte!!! merci bcq a l'av... Lire la suite

Que faire avec un bocal de rollmops ? [Résolu]

Bonjour, J'ai acheté par curiosité un bocal de rollmops au vinaigre,mais....je ne sais pas quoi en faire...Merci d'avance

Conserves ratées de haricots verts

Bonjour, Il y a 30 ans que je fais des conserves de haricots verts, et depuis quelques années j'ai aussi ce problème de dépot blanchâtre. Je change les caoutchoucs à chaque fois, je les ébouillante, j'ai changé le sel gris par le sel blanc, j'ai fait bouillir plus longtemps, j'ai même essayé de mettre de l'eau en bouteille .......C'... Lire la suite

Comment stériliser des cèpes ?

Bonjour, j'aimerais steriliser des cepes. J'ai trouvé diverses recettes avec différents temps de stérilisation. merci de votre aide marie

Quel vin pour des gambas grillées ? [Résolu]

Bonjour, avec des gambas grillées à la crème et flambées au Cognac ou au wisky, quel vin servir ? Merci d'avance.

Besoin d'aide pour une pièce montée

Bonjour, C'est la première pièce montée que nous faisons pour notre enfant et nous cherchons une astuce pour bien fourrer les petits choux. Faut-il le faire avec des choux congelés pour une meilleure tenue ? Ou juste les mettre au frais avant le fourrage ? Merci pour votre aide précieuse...... Lire la suite