SIROP DE GLUCOSE

Bonjour, désirant faire un sorbet à l'abricot, par quoi puis je remplacer le sirop de glucose qui figure dans la recette ?Merci de me répondre.

Par quoi pourrais-je remplacer la crème fraîche? [Résolu]

Salut tout le monde, J'ai envie de préparer du lapin ce week-end et j'ai trouvé une recette qui m'a l'air plutôt pas mal. Le truc, c'est qu'il y a trop de calories dans la crème fraîche. Par quoi est-ce que je pourrais remplacer cet ingrédient? voilà la recette http://www.plusdebonsplans.com/forum/recette-lapin-en-blanquette-t16640.h... Lire la suite

fromage Faisselle

Bonjour, Par quoi remplacer la faiselle? merci

Levure [Résolu]

la levure mentionnée pour la préparation des cakes salés est ce qui correspond en Suisse à la poudre à lever ou à la levure de boulanger? Et quelle quantité faut-il mettre en grammes?

Stérilisation

Bonjour, je voudrais me lancer dans la stérilisation de plats cuisinés pour apporter à mon fils étudiant à 400 km. Jusqu'à présent, je fais du sous-vide, mais pas facile lorsqu'il y a des sauces. Merci pour votre aide.