Conserver la glace au freezer ?

Bonjour, Tout est dans le titre : puis-je conserver de la glace dans le compartiment freezer de mon frigo ? Je viens de récupérer un frigo et il a un compartiment congélation, ce que j'apelle "freezer", sans garantie de ne pas me tromper de nom... Or, je me demandais si je pouvais y conserver des surgelés, et notamment, de la glace... ...

Pâtes fraîches maison : les bonnes astuces

Coucou, J'ai reçu un laminoir à pâte, cela faisait super longtemps que j'en voulais un ! Alors je vais me lancer dans les pâtes fraîches.  Pour ce que j'en sais la recette de base est simple : 100g de farine pour 1 oeuf. Il y a même une vidéo sur JDF   Ceci dit, avant de commencer, avez-vous des conseils, atuces, et autres, à me c...

On mange quoi aujourd'hui ?

Coucou, Ca y est c'est l'automne, avec ses jolies couleurs, les nuits qui se rafraîchissent (et les journées aussi en fait :p), et... ses plats d'automne ! Donc, reprenons : vous avez mangé quoi aujourd'hui ? :-) -- "They laugh at me because I'm different; I laugh at them because they're all the same"  K. Cobain  

12 conseils officiels pour bien manger

Coucou, Je viens de tomber sur cet article 12 conseils officiels pour bien manger "officiels", ça doit vouloir dire que c'est bien, non ? En tout cas, je l'ai feuilleté, rien de neuf à mon avis... Vous en pensez quoi ?  

Guide d'utilisation du Carnet de recettes [Résolu/Fermé]

Coucou, Suite à la mise en place de la nouvelle version du carnet de recettes, une vidéo d'aide a été créee. Vous avez demandé d'avoir cette même aide par écrit également. Alors je propose de la créer toutes ensemble. Je commence, et vous pourrez ajouter toutes les questions auxquelles vous aimeriez une réponse sur l'utilisation de ce ...

Les différentes levures et leur utilisation ?

Coucou, J'aimerais savoir quels sont les types et utilisations des levures. Je pense à la levure chimique, la levure de boulanger et le bicarbonate de soude, qui peut remplacer la levure chimique. Dans quels cas utilise t-on l'une ou l'autre ? En existe t-il d'autres ? Merci :-)

Les cocktails de l'été

Bonjour, Avec ou sans alcool, avez-vous des recettes de vos cocktails préférés ? L'an dernier, notre cocktail de l'été, ce fut le Mojito ! On se demande quoi tester et adopter pour cet été 2017 :-)

Que faire avec du Mascarpone, à part le Tiramisu ? [Résolu]

Coucou, Tout est dans les titre... J'ai un reste de mascarpone, mais du tiramisu, on en a déjà mangé plusieurs fois. Des conseils pour l'utiliser dans des recettes autres que ce délicieux dessert italien ? pas forcément des desserts d'ailleurs..?   Merci d'avance :-)  

Repas d'été... On mange quoi aujourd'hui ? CHAPITRE 3 [Résolu]

Coucou, Avec les températures qui grimpent, c'est le temps des barbecues, des salades, des soupes froides... Et de tous les fruits et légumes de l'été... Si on partage nos repas, ca nous donnera des idées de menus, de recettes, de saison :-) Ce qui fera suite au chapitre 2, qui de fait concerne plutôt les menus d'hiver... Bref, vous a...

Comment faire un bon café ? [Résolu]

Coucou, Comment faire un bon café ? J'ai fait quelques petites recherches, et j'ai appris par exemple qu'il vaut mieux le moudre soi même pour qu'il garde tout son arôme, et que le dosage préconisé est de 15g/250ml d'eau (soit 60g/1L). Malgré cela, il y a différentes sortes de café, et bien des façons de le faire... C'est quoi vos cons...

On mange quoi ce soir ..? CHAPITRE 2 [Résolu]

Coucou, Puisque le Chapitre 1 a remporté un franc succés, c'est parti pour le chapitre 2, Des idées de menus pour tous les soirs Alors, on mange quoi ce soir ? xD

Congeler de la sauce ? [Résolu]

Coucou, Je voudrais congeler de la sauce. J'en ai fait en trop et je voudrais les conserver: une sauce au roquefort et une sauce salsa. Avez-vous des méthodes pour les congeler ? J'avais pensé les mettre dans un bac à glaçons, pour ne pas devoir tout décongeler d'un coup...  Merci :-) -- Community Manager     

Conseils pour une tatin réussie ?

Coucou, Je suis littéralement folle amoureuse des tartes tatin, alors je voudrais m'en préparer une. Avez vous des petits conseils, des trucs à me donner ? Ce sera ma première :) J'ai regardé sur le net pour la recette, et je trouve différentes façons de faire. De toute façon le principe est toujours le même, pommes cuites, caramel...

Steack tartare, quel accompagnement ?

Hello tout le monde ! J'ai prévu de faire des steaks tartares, mais j'ai un doute sur l'accompagnement. EN effet, je pense aux frites, mais on en a déjà mangé hier, donc je voulais me replier sur autre chose, mais à part ca, je ne pense qu'à la salade verte... Auriez vous quelques petites idées d'accompagnement autres ? Merciii ...

Des plats de pâtes originaux ?

Bonjour, Lundi dernier donc, le 26 octobre, c'était La Journée Mondiale de la pâte ! si si la preuve M'enfin je dois avouer que les pâtes, je trouve pas ça très glamour, j'ai tendance à en faire quand je ne sais pas quoi faire d'autre (pas le temps, pas fait les courses...) J'ai quand même jeté un oeil à ce dossier sur le site, ...

On mange quoi ce soir ..? [Résolu/Fermé]

Coucou tout le monde, Je manque cruellement d'inventivité en ce moment niveau repas... Alors je me suis dit que j'allais aller chercher les idées là où elles sont : auprès de vous ! Alors dites moi, on mange quoi ce soir ?

Des idées pour le goûter

Coucou, Avec mes nièces, je trouve qu'on tourne un peu en rond. Bien sûr quand on a du temps, on peut se faire des goûters plaisir avec des crêpes ou des gaufres, mais la majeure partie du temps, on opte pour la facilité: pains au lait, pain grillé... Alors je me suis dit que vous auriez surement de bonnes idées pour égayer un pe...

Le top des plats que vous faites le plus souvent ? [Résolu]

Coucou, Force est de remarquer qu'on a tous nos plats "vedette". Celui qu'on réussit à tous les coups, celui qu'on a su adapter pour qu'il soit vraiment spécial, celui qu'on fait finalement depuis longtemps. Je dis "celui", mais il y en a surement plusieurs. Pour ma part, voici mon top 3 : les lasagnes bolognaise : j'ai appris a...

Astuces pour petits budgets courses ? [Résolu]

Coucou, Les fêtes sont bel et bien terminées, et je me disais que cela pourrait être très sympas si nous pouvions échanger nos petites astuces pour faire des économies sur nos courses. Eh oui, le budget en est au régime" serrage de ceinture", d'une part, et d'autre part, on cherche à gaspiller moins aussi parce que c'est écolo. Un ...

Norbert commis d'office [Résolu]

Coucou, Avez vous regardé la nouvelle émission de NOrbert ? Le principe, c'est que des proches "dénoncent" quelqu'un qui se croit super bon en cuisine alors que ce n'est vraiment pas le cas. Ils viennent montrer leur meilleure recette à Norbert, qui ensuite leur donne la bonne marche à suivre. On a eu des recettes vraiment simples, ...