Les discussions

Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ?

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...

6 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
REmzo1

En fonte, alu, céramique ou inox : quelles poêle choisir ?

 Résolu

Bonjour, je voudrais m'acheter une poêle et une sauteuse de bonne qualité (même très bonne), mais je n'arrive pas à me décider entre les différents m...

26 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
maried690

Peut-on remplacer le lait ribot par du kéfir ?

 Résolu

Bonjour Peut-on remplacer le lait ribot ?  Par du kéfir ?

9 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
maried690

Chantilly colorée

 Résolu

Bonjour, Peut-on mettre du colorant alimentaire dans la chantilly maison ?

48 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
maried690

Idées apéritif préparé à l'avance

 Résolu

Nous serons 25 personnes le soir du réveillon et je dois préparer des amuse-bouche, verrines ou autre pour l'apéritif. Il faut que tout soit prêt à l'...

13 réponses Dernière réponse le 3 juin 2022 par
Raphael57720

Question congélation sans emballage foie cru

 Résolu

Bonjour, J'ai congelé des touts petits morceaux de foie de boeuf (de la taille d'un gros cachet) que je dois prendre dans le cadre d'une carence en f...

2 réponses Dernière réponse le 2 juin 2022 par
Rox

La cuisine du vermicelles

 Résolu

Bonjour  J'utilise par habitude et facilité . Du vermicelle dans la soupe Je me demandais si il y a d'autres possibilités de le cuisinier , j'accept...

2 réponses Dernière réponse le 2 juin 2022 par
Utilisateur anonyme

Ma quiche lorraine a cuit bizarrement, pourquoi ?

 Résolu

Bonjour, Ma quiche lorraine a cuit bizarrement, pourquoi ? Pour vous aider, elle est relativement plate et la pâte semble un peu humide. Je ne compre...

2 réponses Dernière réponse le 31 mai 2022 par
Marine_Trvt

Yahourt au lait de chèvre

 Résolu

Bonjour, Quelqu'un aurait une recette pour faire des Yahourts au lait de chèvre en utilisant seulement du lait de chèvre, et un ferment lactique et /...

10 réponses Dernière réponse le 28 mai 2022 par
Utilisateur anonyme

Par quoi remplacer agar agar

 Résolu

je veux faire de la gelée de fleurs de sureau . je n'ai pas d'agar agar puis je remplacer par des feuilles de gélatine  merci d'avance

2 réponses Dernière réponse le 26 mai 2022 par
Utilisateur anonyme

Comment faire sortir les vers des cerises, dangereux ?

 Résolu

Bonjour, j'ai cueillie des cerises et elles ont toutes un petit vers blanc a l'interieur que faire pour les faire sortir?

47 réponses Dernière réponse le 22 mai 2022 par
Caro

Utiliser de l'huile végétale "spéciale friture" pour cuisson

 Résolu

Bonjour, J'ai de l'huile végétale "spéciale FRITURE" de la marque C*****,un mélange d'huile de tournesol ,de colza ,d'huile de tounesol à haute teneu...

9 réponses Dernière réponse le 18 mai 2022 par
Marine_Trvt

Combien de temps se conserve la viande ?

 Résolu

Bonjour ! Savez-vous combien de temps se conserve la viande au congélateur ? Merci d'avance :-) 

2 réponses Dernière réponse le 17 mai 2022 par
Marine_Trvt

Comment réchauffer un crabe farci ?

 Résolu

Bonjour :-) Savez-vous comment je peux faire pour réchauffer un crabe farci ?  Merci. 

2 réponses Dernière réponse le 5 mai 2022 par
Marine_Trvt

Pourquoi la génoise du roulé se casse ?

 Résolu

Bonjour, Je ne sais pas pourquoi mais à chaque fois que j'essaie de réaliser un roulé au nutella, la génoise de mon roulé se casse. Savez-vouz pourqu...

2 réponses Dernière réponse le 20 avr. 2022 par
Marine_Trvt

Comment faire des lasagnes ?

 Résolu

Bonjour, Pourriez vous me dire comment faire des lasagnes ? Merci

14 réponses Dernière réponse le 13 avr. 2022 par
Olivier

Mes crêpes sont sèches

 Résolu

Bonjour, malgré mes multiples tentatives, mes crêpes sont toujours très sèches. J'ai essayé plusieurs recettes mais rien n'y fait ! Que faire ? Derniè...

9 réponses Dernière réponse le 13 avr. 2022 par
Olivier

La levure chimique serait de la poudre à pâte magic ?

 Résolu

Bonjour, Est-ce que la levure chimique est de la poudre à pâte magic ? Merci de m'aider, car il est dit sur un site que mes gâteaux ne peuvent pas l...

5 réponses Dernière réponse le 13 avr. 2022 par
Utilisateur anonyme

Par quoi remplacer le sirop de maïs ?

 Résolu

Bonjour :-) Savez-vous par quoi je peux remplacer le sirop de maïs ? Merci d'avance.

2 réponses Dernière réponse le 13 avr. 2022 par
Marine_Trvt

Les crépes et leurs aromes

 Résolu

bonjour perso je mets de la fleur d'orangé , mais il existe aussi des aromes spécials crépes , ou des associations "maison" de plusieurs gouts , quel...

2 réponses Dernière réponse le 5 avr. 2022 par
Utilisateur anonyme

Nettoyage de la cafetiere ,moi je la nettoie au vinaigre blanc

 Résolu

moi je la nettoie au vinaigre blanc ,je mets du vinaigre et un peu d'eau dans la cafetière et je mets a chauffer quelque minutes et je rince plusieur...

5 réponses Dernière réponse le 31 mars 2022 par
Utilisateur anonyme

Sucre roux dans les cookies, bonne ou mauvaise idée ?

 Résolu

Bonjour :-) J'aurais voulu prendre des avis sur l'incorporation de sucre roux dans les cookies. Qu'en pensez-vous ? C'est une bonne idée ou au contra...

3 réponses Dernière réponse le 28 mars 2022 par
Marine_Trvt

Quelle huile choisir pour faire cuire des beignets ?

 Résolu

Quelle huile choisir pour faire cuire des beignets ?

19 réponses Dernière réponse le 26 mars 2022 par
Jason

Mascarpone trop liquide dans un tiramisu

 Résolu

Bonjour. J'ai un problème avec mon tiramisu. Faut-il battre le mascarpone au fouet électrique ou à la main ? Car je l'ai fait au fouet électrique et c...

7 réponses Dernière réponse le 26 mars 2022 par
Simplicite_0771

Comment calculer le degré d'alcool du vin ?

 Résolu

Bonjour, Comment calculer le degré d'alcool du vin ? Je ne sais pas trop comment ça se calcule et bon, le week-end approchant, mieux vaut-être prud...

1 réponse Dernière réponse le 24 mars 2022 par
contrariness

Avec quoi accompagner un foie gras en entrée ?

 Résolu

Bonjour à tous, Savez-vous avec quoi je pourrais accompagner un foie gras en entrée ? Merci d'avance :-)

2 réponses Dernière réponse le 24 mars 2022 par
Marine_Trvt

Comment conserver la compote sans stérilisation ?

 Résolu

Bonjour tout le monde. Savez-vous comment je peux conserver le plus longtemps possible de la compote maison sans pour autant passer par la case stéri...

2 réponses Dernière réponse le 21 mars 2022 par
Marine_Trvt

Que faire du surplus de citron pour ne pas les perdre ?

 Résolu

Bonjour, Avez-vous une idée de ce que je pourrais faire avec mes citrons en cuisine ? J'en ai acheté vraiment bien trop et ils commencent à s'abime...

7 réponses Dernière réponse le 21 mars 2022 par
Marine_Trvt

Quel est l'équivalent de la farine t00 ?

 Résolu

Bien le bonjour, J'ai pu découvrir sur une recette italienne l'utilisation de la farine T00. Sachant que l'on a pas ce type de farine en France, sa...

2 réponses Dernière réponse le 11 mars 2022 par
Marine_Trvt

Problème de connexion au carnet de recette

 Résolu

bonjour  depuis quelques  temps je  n'arrive  plus à  acceder  à mon compte donc aussi mon  carnet de recette. J' ai  du  modifier   mon mot de passe...

4 réponses Dernière réponse le 11 mars 2022 par
heloise pichot

Nems qui éclatent à la cuisson

 Résolu

Bonjour mes nems éclatent pendant la cuisson dans la friteuse , et la pate reste molle avez vous un conseil à me donner merci --

6 réponses Dernière réponse le 6 mars 2022 par
Isaac

Comment cuire des fèves sèches ?

 Résolu

Et bonjour, Est-ce que quelqu'un par ici saurez comment l'on cuit des fèves sèches ?  Merci par avance.

3 réponses Dernière réponse le 4 mars 2022 par
labricole47

Le pain de maïs contient-il du gluten ?

 Résolu

Bonjour à tous :-) Je reçois à manger ce week-end et il y aura une intolérente au gluten à ma table. Savez-vous si le pain de maïs contient du glut...

4 réponses Dernière réponse le 4 mars 2022 par
Marine_Trvt

Pourquoi un gâteau gonfle trop ?

 Résolu

Bonjour à tous, j'aimerais savoir ce qui fait qu'un gâteau gonfle trop ou pas assez. Je veux faire un gâteau au yaourt qui ne gonfle pas pour pouvoir ...

8 réponses Dernière réponse le 2 mars 2022 par
Marine_Trvt

Comment faites-vous un potage aux fanes de radis ?

 Résolu

Bonsoir, j'ai testé ce potage hier et on s'est régalés ! Seulement j'ai fait ça à la louche, sans savoir vraiment le bon dosage "poids de fanes/pa...

6 réponses Dernière réponse le 25 févr. 2022 par
mfs

Conserver une sauce tomate sans stérilisation ?

 Résolu

Bonjour, Question d'ordre pratique : est-ce que je peux mettre en conserve une sauce tomate sans passer par la case de la stérilisation ? Merci ...

1 réponse Dernière réponse le 24 févr. 2022 par
labricole47

Yaourt sans gluten sans yaourtière

 Résolu

Bonjour Comment faire des yaourt sans gluten sans yaourtière avec du lait de riz ? Merci 

15 réponses Dernière réponse le 23 févr. 2022 par
Utilisateur anonyme

Le tiramisu doit reposer pendant combien de temps au frigo ?

 Résolu

Bonjour !  Savez-vous pendant combien de temps je dois laisser le tiramisu reposer au réfrigérateur ?  J'ai pu lire sur internet qu'au plus il y r...

3 réponses Dernière réponse le 22 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Avec quoi accompagner un gratin dauphinois ?

 Résolu

Bonjour :-) Avec quoi accompagner un gratin dauphinois ? J'aimerais en faire un ce week-end et je manque un peu d'idée. Merci beaucoup.

5 réponses Dernière réponse le 22 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Comment se débarasser de l'amertume d'un plat ?

 Résolu

Bonjour, Avez vous des astuces pour réctifier l'amertume d'un plat ? Merci par avance à tous :-) ! 

4 réponses Dernière réponse le 21 févr. 2022 par
maried690

Où trouver du cottage cheese en france ?

 Résolu

Bonjour, J'ai récemment entendu parlé du cottage cheese et j'aimerais bien pouvoir en goûter. La seule difficulté c'est que je n'en trouve vraiment...

4 réponses Dernière réponse le 21 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Que faire avec un bocal de rollmops ?

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté par curiosité un bocal de rollmops au vinaigre,mais....je ne sais pas quoi en faire...Merci d'avance

11 réponses Dernière réponse le 19 févr. 2022 par
contrariness

Pourquoi ma mie de pain maison est-elle compacte ?

 Résolu

Bonjour ! J'ai voulu réaliser du pain maison mais ma mie de pain est assez compacte. Auriez-vous des astuces afin que pour mes prochaines tentatives ...

3 réponses Dernière réponse le 17 févr. 2022 par
LucyGot

Gateau au fromage blanc

 Résolu

*Bonjour Mon gateau qui a bien gonflé a la cuisson s'est complètement affaissé à la sortie du four Comment faire ? *Merci. .

2 réponses Dernière réponse le 14 févr. 2022 par
Utilisateur anonyme

Cherche recette de punch ou de planteur

 Résolu

Bonjour. Je recherche en urgence une recette de punch ou de planteur : c'est pour un anniversaire surprise, les 40 ans de mon ami. C'est prévu le 15 j...

9 réponses Dernière réponse le 12 févr. 2022 par
Sand

Recettes originales

 Résolu

Bonjour,  Je suis à la recherche de recettes originales, qui sortent un peu de l'ordinaire. Si vous avez des idées, ça serait sympa de les partager i...

4 réponses Dernière réponse le 11 févr. 2022 par
tchantal35

Quels aliments privilégier quand on est barbouillés ?

 Résolu

Bonjour à tous, Question peu glamour mais essentielle, savez-vous quels sont les aliments à privilégier quand on est barbouillés ?  Merci beauco...

3 réponses Dernière réponse le 11 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Est-ce qu'une tomate farcie peut se congeler ?

 Résolu

Bonjour, Est-ce qu'une tomate farcie peut se congeler ? Et si oui pour combien de temps ? Merci beaucoup.

2 réponses Dernière réponse le 10 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Gâteau magique bon ou pas

 Résolu

Bonjour, je voudrais faire un "gâteau magique à la vanille".  Les uns disent que c'est délicieux, d'autres déconseillent .... je voudrais 2/3 avis obj...

5 réponses Dernière réponse le 7 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Crépes à la farine de sarazin

 Résolu

Bonjour j'ai essayé de faire une pate à crépe a la farine de sarazin , elles n'ont aucune tenue , craquelent en plusieurs morceaux , ou fissurent , ...

3 réponses Dernière réponse le 7 févr. 2022 par
maried690
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