Forum Cuisine

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  • congelation et decongelation des haricots verts de mon jardin

    Bonjour On ne décongèle pas les haricots verts, on les met directement dans l'eau bouillante pour les cuire. 

    mial | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 22 juil. 2019
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  • Persil au potager

    Bonjour Couper, laisser un peu sécher pour évaporer le trop d'humidité, mettre en boîte pour congélation sans tasser pour pouvoir s'en servir peu à ...

    Dounouchette65 | Trucs et astuces | Dernière réponse : lekabilien 15 juil. 2019
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  • Alcool pour 60 personnes

    Bonjour Sangria suffisamment alcoolisée j'imagine. Il faudrait leurs préparer la place pour pieuter ce soir, car avec 50 litres d'alcool pour 60 per...

    Elow_2352 | Vins et boissons | Dernière réponse : lekabilien 21 mai 2019
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  • Peux t on cuire un poulet si il n à pas été vidé

    Bonjour Déjà avant de le congeler il fallait le nettoyer. Et le cuir avec toute sa merdasse dedans..., bon appétit !! Non, je ne le mangerai pas non...

    Lilou31600 | Cuisson | Dernière réponse : lekabilien 4 avril 2019
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  • Conversion d'un verre d'eau en ml Résolu/Fermé

    Bonjour simba59 La taille des verres étants diverses et variées, il est impossible de réponse a ta question telle qu'elle est. Tu veux une mesure de...

    albert | Trucs et astuces | Dernière réponse : lekabilien 11 janv. 2019
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  • conservation olives vertes

    Bonjour Il aurait fallu les "saigner un peu", les concasser pour faire sortir l'amertume, mettre en bocaux salés et changer cette au tout les jours d...

    Isaluma | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 16 déc. 2017
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  • conservation des châtaignes

    Bonsoir Je n'ai jamais essayé cette formule, mais grillé d'abord et bien sur epluché, les 2 peaux, oui. -- Posté depuis CCM Live forum pour iPho...

    michann | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 21 oct. 2017
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  • conservation des chataignes au congélateur Résolu

    Bonsoir Personnellement je les congèle une fois grillées, nettoyées des 2 peaux, décongeler naturellement avant de les consommer Posté depuis CCM Li...

    thé | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 10 oct. 2017
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  • stérilisation tomates cerise Résolu

    Bonjour Ça se passe de commentaire. https://www.google.fr/search?q=steriliser+des+tomates+cerises&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=fr&client=safari -- P...

    MICHOUNETTE | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 10 oct. 2017
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  • problème de pré-stérélisation Résolu

    C'est prudent, déjà que beaucoup se plaignent d'avoir des dégâts malgré le respect de la procédure... -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/...

    CLAUDINE | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 25 août 2017
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  • probleme sterilisation

    Bonjour Pourtant a priori vous avez fait ce qu'il fallait, a savoir: Trier, équeter, laver. Pas de haricots ayant dépassés le stade de la maturité. ...

    mapie | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 20 août 2017
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  • Problème de stérilisation bocal de haricots verts

    Bonjour N'avez vous pas mis les bocaux a l'envers ? Si l'eau des bocaux s'est echappée... -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    melvita | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 16 juil. 2017
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  • congelation

    Halo En dessous de - 18 degrés -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    uèg pn! | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 22 févr. 2017
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  • comment conserver des châtaignes ? (Belgique)

    Je t'en aurais bien offert quelques châtaignes grillées et un pot de marmelade mais je n'arrive pas a poster les photos, parfois ça passe et la non. T...

    jack | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 6 nov. 2016
    12 réponses
  • chataigne griller a congeler

    Pour ma part je fais une marmelade mais je ne suis pas encore allé en ramasser, il faut que je me dépêche avant qu'elles ne commencent a pourrir. Bon...

    pépépeint | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 27 oct. 2016
    3 réponses
  • steak haché Résolu

    Bonjour Perso je prends du faux-filet que je dis au boucher de me transformer en haché, et je fini le travail a la maison avec l'assaisonnement perso...

    xplom | Trucs et astuces | Dernière réponse : lekabilien 17 oct. 2016
    3 réponses
  • Buffet Résolu

    Bonjour cocolecurieux Je l'avais compris mais il n'y a pas de quoi. Tu n'as pas reçu de réponse car nous sommes comme toi, nous l'ignorons. Nous somm...

    Cocolecurieux | Buffets, apéritifs | Dernière réponse : lekabilien 12 oct. 2016
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  • Sterilisation mal faite

    Pas de quoi. Bonne soirée -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    Chanchan | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 4 oct. 2016
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  • olives cassees

    Bonjour ma femme fait ainsi 1. Casser, mettre en pots saler et laisser mariner pendant quelques mois avant consommation. 2. Casser mariner dans un r...

    france | Trucs et astuces | Dernière réponse : lekabilien 22 sept. 2016
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  • Cuisson avec plaque induction

    Le lien de imagine7 n'est pas adapté mon petit bidule, vue trop large impossible e recentrer. Donc pour certains c'est saler avant d'autres après, j...

  • salage viande rouge

    Bonsoir xplom Pour ma part je sale pratiquement en fin de cuisson pour conserver le jus dans la viande, nous parlons bien sûr de viande poêlée ou gri...

    xplom | Cuisson | Dernière réponse : lekabilien 18 sept. 2016
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  • Congeler des courgettes farcies

    Bonjour Nanou La viande crue congelée, décongelée, peut être recongelée une fois cuite, sans problème. -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone...

    Nanou | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 7 sept. 2016
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  • sterilisation haricots verts Résolu

    Bonsoir Altea 4 sur 6 c'est beaucoup. Vos joints sont-ils neufs ? L'essai se fait a froid bien sûr. Si vous voulez les garder bien sur qu'il faut le...

    Altea | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 6 sept. 2016
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  • conservation des haricots

    Bonjour Un peu de lecture https://conserves.blogspot.com/2005/09/je-peux-utiliser-mon-four-pour-faire.html?m=1 -- Posté depuis CCM Live forum...

    Eva-Li | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 29 août 2016
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  • mesure verres en ml

    Bonjour Vous êtes durs avec notre ami xplom qui ose mouiller la chemise en se lançant le premier. Allons allons, 2 verres puis c'est tout. .....heuuu...

    Rakia Moussa... | Trucs et astuces | Dernière réponse : lekabilien 25 août 2016
    8 réponses
  • ratatouille déjà cuite

    Bonjour Pour la stérilisation c'est 1h30 a 100 degrés -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    Fanfan | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 24 août 2016
    3 réponses
  • Doit-on laver les courgettes avant de les congeler ?

    Bonne question. -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    camppinoise | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 20 août 2016
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  • Diète sans gras dans toute , légumes et laitier vrande et poisso

    Bonjour rayonnante Lorsqu'il s'agit d'une question de santé, mieux vaut vous adresser a un médecin nutritionniste, c'est plus prudent Bonne journée....

    Rayonnante | Trucs et astuces | Dernière réponse : lekabilien 12 août 2016
    3 réponses
  • comment conserver les tomates

    Bonjour Delicat a congeler la tomate crue, le résultat en décongélation n'est pas toujours celui attendu. Néanmoins après lavage,il est préférable d...

    angelangus82 | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 10 août 2016
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  • Stériliser carottes cuites Résolu

    Bonjour Babeth Normalement il ne faudrait pas qu'elles soient cuites mais seulement blanchies. Le risque est que la stérilisation fasse qu'elles soit...

    Babeth | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 10 août 2016
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  • Problème de Gazinière

    Bonjour Radioactive Votre post aura plus de lecteurs et de réponses par la même s'il est au forum BRICOLAGE Cordiakement. -- Posté depuis CCM Li...

  • cuisson

    Salut Elle a raison après tout, on ne change pas la formule qui marche. Bien a toi. -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    dom27 | Cuisson | Dernière réponse : lekabilien 26 juil. 2016
    5 réponses
  • congelation pots confiture

    Pas de quoi kadcuisine Et régalez vous. Bonne journée -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    kadcuisine | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 23 juil. 2016
    15 réponses
  • recette rapide Simple ?

    Bonjour Weshed Des pâtes a la sauce champignons de paris et oigons. Très simple. Et cette sauce tu peux accompagner avec une escalope de poulet au co...

    Weshed | Idées de Menus | Dernière réponse : lekabilien 29 févr. 2016
    17 réponses
  • Que mangez-vous le dimanche soir ?

    Bonjour imagine7 Oui, un petit plat sympa pas compliqué et bon. Mais, pas toujours aussi légers -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    Lola | Idées de Menus | Dernière réponse : lekabilien 29 févr. 2016
    74 réponses
  • conserver un oignon Résolu

    Bonjour Il faut - d'1 mn pour éplucher et couper un oignon en menus morceaux, c'est bien dommage de faire une préparation a l'avance au risque qu'il ...

    lavendangeuse | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 29 janv. 2016
    4 réponses
  • Qu'allez vous manger a midi ? Résolu

    Beh oui, j'arrive souvent a décrypter ton langage mais la je dois avouer que tu m'as bien eu. -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    Marisa26 | Idées de Menus | Dernière réponse : lekabilien 20 janv. 2016
    369 réponses
  • plat tiede

    Bonsoir Juste bon pour avarier tout ce qu'il a dans votre frigo.. -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    conservation | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 15 janv. 2016
    3 réponses
  • Haricots verts en bocaux Résolu

    J'ai lu qu'il fallait mettre un verre d'eau.. je remplis le pot jusqu'a couvrir les haricots, jamais eu de soucis Posté depuis CCM Live forum pou...

    jean claude | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 3 août 2015
    36 réponses
  • cuisson haricots vert

    Dites....les pots vous les avez mis dans l'eau froide, ou seulement après ébullition ? -- Posté depuis CCM Live forum pour iPhone/iPad

    titounette | Cuisson | Dernière réponse : lekabilien 28 juil. 2015
    2 réponses
  • congeler des courgettes poêlées Résolu

    Bonjour Un peu tard peut être pas vu avant. Oui, sachet congélation, faire sortir l'air au mieux. - 18 mini.. -- Posté depuis CCM Live forum pou...

    nbfiesta | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 28 juil. 2015
    1 réponse
  • congélation

    Bonjour Oui. Mais il faut les congeler selon leurs besoins d'utilisation futur. Le concombre mise a part en salade... Laver éplucher et couper en ...

    frantz28 | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 27 juil. 2015
    1 réponse
  • la conservation d'un poulet au congel (Côte d'Ivoire) Résolu/Fermé

    Bonjour affely Si votre congélateur ne descend pas en dessous de - 18 ne congelez pas votre poulet, a - 10 les bactéries prolifèrent toujours, donc v...

    Affely | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 20 juil. 2015
    3 réponses
  • renseignement pour faire des conserves de haricots

    Au bonheur la chance stf_frmu Mais le jour ou vous jetez 1/4 ou la moitié des pots.. L'infiniment petit est parmi nous même si on ne le voit pas, un...

    sissi1949 | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 20 juil. 2015
    5 réponses
  • comment conserver de la coriandre fraiche ?

    Pardon... Oui on peu congeler des brins entiers mais très fragile il s'effrite a chaque fois que vous les touchez. Donc il faut un espace dédié unique...

    Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 18 juil. 2015
    5 réponses
  • Conservations de plats cuisinés

    Bonjour julien Oui les plats cuisinés se conserves très bien, mais le faites qu'il puisse y avoir des la viande, des sauces diverses... Etc...cela ré...

    Julien | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 14 juil. 2015
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  • Congeler des courgettes ?

    C'est la meilleur méthode selon ce que on veut en faire. Congelée cru, souvent on est déçu du résultat a la cuisson, sauf on est pas trop regardant. ...

    marie claire | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 13 juil. 2015
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  • Comment congeler des haricots verts? Résolu

    Bonjour victoire85 On ne les décongèlent pas, on les sorts et on les mets directement en cuisson. Bon appétit. -- Posté depuis CCM Live forum p...

    Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 6 juil. 2015
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  • les poivrons

    J'ai trouvé ça pour vous http://www.libertalia.org/cuisine/congelation/legumes/congeler-le-poivron.html -- Posté depuis CCM Live forum pour i...

    linotte | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 6 juil. 2015
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  • Congeler des fonds de tartelettes ? Résolu

    Soit dit en passant... Je cuisine.. Mais ce qui est des gâteaux ou tartes c'est plutôt ma femme, moi je mange c'est tout. -- Posté depuis CCM Live...

    coucou | Conservation | Dernière réponse : lekabilien 2 juil. 2015
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