Forum Cuisine
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Bûche bavaroise vanille et caramel beurre salé Résolu
Bonjour En fait, il s'agit de faire chauffer la crème liquide avant de la mélanger au sucre qui vient de caraméliser. Puis de fouetter le tout d...
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Conversion des recettes de gr en onze Résolu
Bonjour Si cela peut convenir: https://www.recettes.qc.ca/outils/page/conversions S'il s'agit d'une recette de pâtisserie, la précision da...
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Moulinex 862
Bonjour Il y a bien un internaute qui répond au pseudo de moumou, ici https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-65253-recherche-rece...
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viande séchée trop salé
Bonjour Une question identique est présente sur ce forum. En voici les astuces données par les internautes: https://cuisiner.journaldesfemmes...
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recette
Bonjour Tu te rends sur la page Cuisine et descends jusqu'ici, où tu notes la recette que tu cherches: Ce qui te donne 23 recettes...
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Congélation et re... viande
Bonjour Lire ceci concernant une question identique à la vôtre: https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-6393046-recongelation ...
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Date péremption mascarpone Résolu
Bonjour S'il a été conservé au frigo (4°C), il devrait être consommable. Il y a pas de secret, il faut goûter... Voir s'il a tourné ou pa...
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La consistance du sirop à changé.
Je comprends mieux maintenant. La quantité de sucre est fonction du fruit que vous utilisez. Plus le fruit sera mûr et sucré d'origine, moins vous y...
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cake aux noix et abricots secs
Bonjour, Le fait de les tremper ou les faire mijoter dans l'eau, va considérablement altérer leur saveur et perdre les nutriments essentiels. ...
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Remplacer un ingredient Fermé
Bonjour Adina Ne retrouvez-vous plus votre question ? Votre question n'est-elle plus d'actualité ? Merci de venir préciser celle que vous pose...
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Sanglier trop dur Résolu
Bonjour Le secret réside en une cuisson lente. Et plus le sanglier sera jeune, plus tendre sera sa viande. Pensez à mariner la viande, elle n'en...
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Je recherche des recettes sans matière grasse (cause maladie).Merci Résolu
@ Rasie et Leely, Pour ne pas mettre votre santé en danger, il vous faut respecter un protocole bien défini. Il est vivement conseillé de réclame...
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Sucre en poudre à confiture Résolu
Bonjour Pas de problème, tu peux utiliser le sucre dont la date de consommation et/ou celle de peremption, est dépassée. Pourquoi ? Parce qu...
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Erreur de consommation
Bonjour Comment vas-tu ? Tu n'indiques pas combien de temps s'est écoulé entre le moment où tu as mangé la boulette et celui où tu as posté to...
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Quelles astuces pour préparer des pois mange-tout ? Résolu
Bonjour Peut-être, s'agit-il d'un épluchage insuffisant, selon les variétés, les saisons et les importations ? Ces haricots peuvent se con...
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Masterchef 47 Résolu
Bonjour Le Journal Des Femmes, n'a aucune notice. Il vous est possible de l'obtenir Sur ce site . Ou contactez directement le site Moul...
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Par quoi remplacer des petit beurre ?
Bonjour Pour quel type de recette, voudrais-tu remplacer les petits-beurre ? --
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Pates italiennes tomates cerises jaunes
Bonjour Merci pour ta recette. C'est une bonne idée. Elle est colorée, facile à préparer et semble délicieuse. Et s'il n'y a plus de tomate-...
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ustensile pour Noël (cadeau) Résolu
Bonjour Il y a la machine sous vide, qui permet de conserver les aliments, que ce soit au congélateur ou au frigo:
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Grenade de mon jardin !
Bonjour Et voici une astuce en vidéo, pour ouvrir la grenade: http://www.youtube.com/watch?v=-Qqz_vXqJWg&ab_channel=Pratiks
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Chili con carné trop épicé : que faire ? Résolu
@Francine Bonjour, Traduction des expressions venant du Canada: "canne" veut dire cannette de ... ou conserve de... (pour les Français)
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Astuce grille pain
Bonjour Mieux que de brûler les poussières, c'est de poser un torchon propre, plié en deux ou trois, sur le grille-pain. Et remplacer ce torch...
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dessert sans laitage Résolu
Quand on parle de produits laitiers, on pense au lait produit par les animaux. Mais les laits végétaux, sont les jus, c'est presque de l'eau. ...
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Croissants ratés
Bonjour Tout doit être précis. Il y a différentes causes possibles, mais il semblerait que le temps de repos au frigo et de pousse (fermentati...
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Cake qui se dégonfle dés que je le badigeonne de lait avec mon pinceau Résolu
Bonjour Il s'agit probablement d'une histoire de temps écoulé, car le but de la levure est de faire gonfler la pâte dès sa préparation, puisqu'e...
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Gâteau au chocolat - sucre ? Résolu
Bonjour Tout va dépendre de la recette que tu choisiras...Surtout s'il y a des œufs à battre avec du sucre. Le chocolat à 70% apporte un g...
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quelle est la confiture la moins sucrée Résolu
Dans ce cas, il y aura déjà du sucre dans cette pâte. Tu peux la faire toi-même, avec l'un des édulcorants (pas le sirop d'agave). Tu pourras mieux ...
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poulet au micro onde !
Bonjour N'êtes-vous pas en possession du manuel d'utilisation? D'après les indications lues sur le net, vous y trouvez le processus. Ne ...
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Vente de yaourt (Togo) Fermé
Bonjour Sur le forum Cuisine, il n'y a pas la possibilité d'obtenir des "secrets" de vente. Le mieux serait de poser votre question sur un sit...
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Pommes de terre noircies Résolu
Bonjour, Dans ce cas, il s'agit du noircissement de la pomme de terre lors de la cuisson... ...à ne pas confondre avec le noircissement dû à l...
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Muffins qui collent Résolu
Bonjour Pour les démouler sans casse, il est conseillé d'attendre le complet refroidissement. C'est ainsi recommandé pour toute pâtisserie. ...
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Histoire de congélation
Bonjour Congelé cru ► Décongélation pour cuisson ► Recongélation du lièvre cuit ► Décongélation et ► réchauffer Recongeler les restes ? ► NON,...
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peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...) Résolu
@Coco, Vous aviez la réponse juste au dessous: https://cuisiner.journaldesfemmes.com/forum/affich-56545-peut-on-congeler-les-courgettes-j-en-ai-p...
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Pourquoi le Journal des Femmes - Cuisine ? Résolu
Bonjour GillesB Les hommes sont les bienvenus ! Ils sont présents sur tous les forums, dans les divers domaines et rubriques. Cliquez sur l...
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congélation mousse passion
Bonjour, Du même avis que SachDera. Il s'agit de cette recette ( Jackie Thouny ): https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1002514-bavarois...
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Conservation courgettes rondes et courgettes longues Résolu
J'ai oublié de le préciser, bien sûr, vous les creusez avant.
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Combien y a-t-il de moules pour 1kg ? Résolu
Bonjour, Très juste labricole47. Cela veut dire qu'il vaut mieux se repérer au poids de la chair, plutôt qu'au nombre de moules (variété, taille,...
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Qui connaît la recette des madeleines de Dax ? Résolu
Bonjour, Un indice se trouve ici, au niveau du goût: nutrigood.fr/les-madeleines-de-dax/ En ce qui concernerait la fécule, personne ne dit s'i...
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Faut il cuire les cannelloni avant de les farcir Résolu
Bonjour Max L'internaute max (du Canada), l'avait bien noté dans son texte qu'il s'agissait de degré Fahrenheit, je l'ai souligné pour plus de clart...
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Conservation pain
Bonjour, Je congèle très souvent différentes variétés de pain. En rentrant des courses, j'utilise ma trancheuse (le pain tranché en magasin e...
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Abricot confit sans sucre Résolu
Ailleurs, as-tu obtenu des idées pour confire les abricots, sans sucre ? Ce serait super de venir partager les astuces, sur le forum... En att...
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Riz collant
Bonjour, Et pourquoi ne pas en faire des lasagnes ou des boulettes aux herbes, comme indiqué dans cet article: https://cuisine.journaldesfemm...
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Convertir la creme liquide epaisse Résolu
Bonjour, C'est logique, il suffit de peser la crème sur ta balance de cuisine. Tu as aussi dû peser le chocolat pour la ganache... Tu peux voi...
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Pain au levain
Bonjour, Il n'est pas évident de préparer un levain, car les étapes sont précises et longues. Ces liens expliquent comment procéder du début j...
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Consommation Résolu
Bonjour, C'est une boisson à base de vin désalcoolisé. L'alcool et le sucre étant les conservateurs absents de cette boisson, il y a un conser...
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recongélation
Bonjour, Le circuit de votre viande est: Cuisson-congélation-décongélation-pour la mijoter....et vous voudriez la recongeler ? Non seule...
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Problème cuisson frite
Bonjour, La pomme de terre doit être "farineuse et riche en amidon, pour réussir les meilleures frites. C'est le cas de la variété bintje et a...
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dessert pour diabétiques
Bonjour, Ce site est très bien fait et toutes les recettes sont savoureuses et équilibrées (je connais bien). Il y a aussi les différents noms des...
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Avec du saumon, quel à-côté ?
Bonjour, Du saumon, sous quelle forme ? Cru, fumé ou cuit ?
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Anniversaire 50 ans
Bonjour Flo, Tu peux t'inspirer de recettes proposées pour la fête des mères. Il y a de quoi faire, ici: https://cuisine.journaldesfemmes....
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