Forum Cuisine

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  • congelation de coulis

    Bonjour ; La congélation est envisageable pour de nombreux fruits. Elle permet d'utiliser les récoltes estivales tout au long de l'année, pour en f...

    lolotte | Conservation | Dernière réponse : Phènix 64 18 sept. 2014
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  • Le foie gras. Résolu

    Bonjour. Oui , il est possible de congeler le foie gras . En revanche , une décongélation lente au frigo sera préférable à celle d' une décongélatio...

    archipapi | Conservation | Dernière réponse : Phènix 64 22 déc. 2013
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