Forum Cuisine
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convertir
Bonjour, C'est très simple, il faut diviser le poids par 10. 60 g d'huile font 6 cl.
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invités Résolu
Bonjour, Les poissons blancs type merlu ne sont pas très chers en surgelés (- de 5 € le kilo), je te propose une recette un peu exotique que je fai...
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cherche des recettes cuisson vapeur
Bonjour, Cherchez vous des aliments cuits vapeur sans aucune autre préparation derrière ou cela peut-il être cuisiné ensuite ?
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je recherche des recettes avec des feuilles de bricks Résolu
Bonjour, Voici ma recette de cigares au miel. Ingrédients (environ 14 cigares) : - 7 feuilles de brick - 110 g d'amandes en poudre ou broyées ...
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Que faire avec une boîte de thon Résolu
Bonjour, Voici quelques idées : Samossas au thon Ingrédients pour 24 petits samossas : - 8 feuilles de brick - 280 g de thon émietté (soi...
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Un repas tout jaune
La demande date de 2005 .... Il faut éviter de déterrer de si vieux sujets ...
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Idées de menus de Noël
Noël se fait chez mes parents et c'est mon papa qui se charge du menu qui reste très classique. Apéro : Champagne Feuilletés saucisses Pruneaux...
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Que pensez-vous du rosé pamplemousse? Résolu
La Mayenne n'est-ce pas le début de la Bretagne ?
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"Goût" de frigidaire Résolu
Bonjour, Veillez à ne pas placer ce type d'aliment auprès d'aliments forts dont le goût peut se propager. Par exemple les poireaux même surgelés vo...
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Trouver de la purée de pommes "Le Cabanon"
Le mieux est encore de faire votre propre compote de pommes, au moins vous saurez ce qu'il y a dedans.
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Quel est votre gâteau préféré ? Résolu
Voici ma recette de Tarte au citron meringuée, très facile, sucrée et acide juste ce qu'il faut. Le lien direct sur la recette via mon blog : http:...
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Où trouver du Marsala ?
Il y a celle à l'oeuf justement Crashounette et qui ne contient normalement pas d'amande, c'est celle à l'amande qu'il faut pour donner ce bon p'tit g...
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C'est quoi le tofu ?
Disons surtout que si c'est de l'or pour les végés c'est parce que c'est la seule protéine ou presque qu'ils peuvent manger. En effet c'est insipide e...
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Farine avec poudre levante... Résolu
Je ne suis pas étonnée, je pense donc qu'en boutique spécialisées pour les produits outre-atlantique ça peut se trouver mais je vous avoue franchement...
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Mini moules en papier: mes biscuits collent Résolu
J'utilise pour ma part des moules à muffins en silicone et aucun souci. Je n'ai jamais testé le papier. Il est vrai que j'ai gardé le système du m...
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Cake qui dégonfle à la sortie du four ! Résolu
Bonjour, Je cuis toujours mes cakes 45 min à 180°C et ne rencontre jamais ce souci.
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Des idées de plats pas chers ? Résolu
Bonjour, Vous pouvez par exemple faire un plat de lasagnes maison, c'est assez bon marché. Avec des pommes de terre malheureusement à chaque foi...
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Les aromatiques: frais, surgelés, déshydratés ..?
Ah tiens pas mal le coup du boudin dans un film. Je les mettais "en vrac" dans un sac bien fermé, ça casse les feuilles mais ça n'est pas bien grave p...
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Faire cuire les pâtes à lasagne Résolu
Désolée Bidoum mais faire précuire les lasagnes peut être utile quand on utilise des pâtes sèches mais vraiment totalement inutile lorsqu'il s'agit de...
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Je cherche des recettes sans sucre Résolu
Pour ma part je déteste le goût de l'aspartame, c'est vraiment chimique sur la langue.
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Traduction "précaution avant utilisation"
Plat de cuisson à rôtir anti-adhésif.
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Recette madeleines d'autrefois
Ingrédients (pour 9 madeleines) : - 1 oeuf - 75 g de farine - 60 g de beurre - 65 g de sucre - 1/2 c. à c. de levure - 1 orange non traitée P...
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Peut-on congeler un filet de saumon ? Résolu
Bonjour tout d'abord ... Oui, on peut les congeler à condition qu'ils ne l'étaient pas déjà (il ne faut pas recongeler un produit décongelé).
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Des idées d'apéritifs ? Résolu
Bonjour, Voici plusieurs recettes que je fais régulièrement et qui plaisent beaucoup, pour les cakes faites-les dans des moules avec mini cakes, e...
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mystère du gâteau au fromage blanc Résolu
Bonjour, La recette de mon cheesecake façon US : Ingrédients : - 225 g de spéculoos - 75 g de beurre - 675 g de fromage blanc - 175 g de sucre...
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conservation tomates séchées Résolu
Malgré ça les tomates ne se gardent guère très longtemps ...
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lycéenne
Bonjour, Il faut savoir que le métier de cuisinier est réservé aux passionnés, qu'il ne faut pas l'idéaliser à force de voir moult émissions culina...
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Repas reunnionais
Bonjour, Pour info on écrit "rougail" ! Un punch c'est rhum, sucre de canne et citron vert pour le Ti Punch et on ajoute un ou des fruits dedans...
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Quelle est la différence entre "muffin" et "cupcake" ? Résolu
Je ne suis pas non plus d'accord ici. On dirait que vous parlez des scones anglais. Le muffin est bel et bien un gâteau et sa pâte n'a strictement rie...
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Comment faire de la glace maison sans sorbetière ? Résolu
J'en ai fait sans sorbetière, j'ai utilisé des framboises congelées du coup ma glace était déjà à moitié prise mais j'ai toute les heures pendant 4 he...
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Pique-nique sur la plage ! Résolu
Tout ce qui peut se manger froid et facilement avec les doigts. Quoi que rien n'empêche non plus d'emmener une grande nappe et des couverts dans un pa...
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cuisson du pain Résolu
En boulangerie on ne met rien sur le pain, ce n'est pas une brioche ou des viennoiseries qu'il faut dorer à l'oeuf. Une bonne température du four et ...
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creme chantilly Résolu
La personne cherche une réponse pour une chantilly au siphon ....
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Congélation oignons et échalotes
Bonjour, Inspirez-vous simplement de ce qui se fait dans le commerce. Ciselez vos échalotes, puis mettez-les en sacs, vous prélèverez la quantité ...
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wok
Bonjour, Le rôti nécessitant d'être d'abord saisi mais ensuite de bénéficier d'une cuisson douce à l'étouffée, il vaut mieux le faire en cocotte. ...
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Comment faire de beaux macarons ?
2008 la demande quand même ....
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confiture d'abricots Résolu
Bonjour, En effet la confiture d'abricot, comme celle à la fraise reste assez liquide. Tentez d'ajouter un trognon de pomme (avec les pépins) emba...
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Idées menu pour 12 personnes Résolu
Bonjour, Un cochon de lait farci, c'est délicieux, en général tout le monde aime et ça nourrit les grandes tablées.
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Haricots verts du jardin Résolu
Bonjour, Avec n'importe quelle viande ou poisson en accompagnement ou alors en entrée en vinaigrette (à cuire préalablement bien entendu).
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ile flottant
Bonjour, Non malheureusement c'est fichu, utilisez-les pour confectionner un gâteau par exemple.
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comment réussir un crème chantilly Résolu
Bonsoir, Tout d'abord utilisez de la crème fleurette ou de la crème liquide entière. Ensuite, pensez à mettre le récipient dans lequel vous alle...
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Où trouver des perles de Tapioca ? Résolu
Bonjour, Les perles de tapioca se trouvent simplement en grande surface, soit au rayon des farines soit des semoules et céréales.
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Utilisation du blender Résolu
Bonsoir, Pas d'oeufs en neige avec un blender non, pour ça il faut un fouet manuel ou mieux électrique. Sinon avec un blender vous réalisez faci...
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Conservation de pancakes Résolu
Au micro-ondes, quelle horreur, ça doit devenir tout cartonneux ... Brrrr En dessert, assez étrange j'avoue, c'est pour le p'tit dej' les pancakes ...
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Utilisation de gélatine en poudre
Bonjour, Il est normalement noté sur les paquets de gélatine en poudre à combien de feuilles de gélatine correspond 1 sachet. Si vous avez une r...
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Mayonnaise
Bonjour, Non, on ne peut pas faire de mayonnaise sans moutarde c'est ce qui va aider à monter la mayonnaise avec le jaune. Par contre vous pouvez ...
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Gateau avec lait concentré sucré et noix de coco
Aux antilles on dit flan au coco, voire flan coco ! Il n'y a donc rien à corriger.
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p'tite question ?
Bonjour, Les petits suisses sont bien moins gras que du mascarpone. J'ignore de quelle recette il s'agit mais j'aurais plutôt opté pour du fromage ...
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aiguillette de canard pour 50 personnes
Bonjour, Le canard se déguste rosé, je pense que les préparer la veille (surtout pour l'aiguillette qui est petit morceau) donnera quelque chose de...
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SOS gratin dauphinois Résolu
Bonjour, Inutile de précuire les pdt. Dans la vraie recette il est vrai qu'il faut cuire les pdt à la casserole dans du lait et ensuite les pass...
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