Forum Cuisine

Congelation et decongelation des haricots verts de mon jardin

Bonjour, j'ai essayé plusieurs recettes pour congeler et décongeler mes haricots du jardin ,crus,cuits blanchis ou pas à l'arrivée ils sont toujours m...

Persil au potager

Bonjour, Je fais des sachets papier alu. avec du persil et de l'ail hachés .... : pratique qd on cuisine ... Merci de me dire comment congeler ma ...

Alcool pour 60 personnes

Bonjour, J’ai invité 60 personnes et je voudrais savoir si la quantité d’alcool est suffisante sachant que ça se passe le midi. J’ai prévu : 4 Cubi ...

Peux t on cuire un poulet si il n à pas été vidé

Bonjour, peux t on cuire un poulet qui n à pas été vidé? (qui a été congelé) Merci pour vos réponses.

Conversion d'un verre d'eau en ml

Résolu

Bonjour, un verre d'eau et il = 125 ml

Conservation olives vertes

Bonjour, Cela fait un peu plus deux de 2 mois que j’ai préparé mes olives vertes . Je les ai mise dans des bocaux avec leur saumure . Lorsque je l’a...

Conservation des châtaignes

Bonjour, Peut-on conserver au congélateur des châtaignes sans les éplucher pour les faire griller par la suite ?

Conservation des chataignes au congélateur

Résolu

Bonjour, dans le cas ou on choisi de mettre les chataignes au congélateur faut-il faire un entaille ou non ? Si on ne la fait pas et que on les fait g...

Stérilisation tomates cerise

Résolu

Bonjour, Peut on stériliser des tomates cerises ? Merci pour votre réponse

Problème de pré-stérélisation

Résolu

Bonjour, J'ai preparé des haricots vert que j'ai blanchi 10 min puis mis en bocaux et laisser une nuit sans les stéréliser en attendant q'en refaire a...

Probleme sterilisation

Bonjour, un mois aprés avoir steriliser des haricot verts ,ils sont un mauvais gout (aigre) pourquoi .les haricots vert ont etait laver,blanchi 5 m...

Problème de stérilisation bocal de haricots verts

Bonjour, Je viens de faire une conserve de haricots vers après stérilisation du bocal et du caoutchouc dans une cocotte. J'ai eu la surprise de décou...

Congelation

hola, quelle est la temperature conseillée de congelation des aliments

Comment conserver des châtaignes ? (belgique)

Bonjour, je souhaiterai conservé des châtaignes pour la période de Noel, pour le jour de l'inauguration du sapin de Noel des pompiers de ***. En eff...

Chataigne griller a congeler

Bonjour,comment puis- je conserver des chataignes griller de quel façon merçi

Steak haché

Résolu

Bonjour, que prenez vous en mag ou chez le boucher en % de matière grasse pour ce truc passe partout qu'on retrouve une fois par semaine dans l'assiet...

Buffet

Résolu

Plusieurs questions concernant les buffets mais ou sont les réponses précises ??? Alors la mienne est je crois simple quelle quantité pour ( 1 ) perso...

Sterilisation mal faite

Bonjour,mes haricots verts ne sont pas assez stérilisés est-ce que je peux les manger...???

Olives cassees

Bonjour, j ai preparè des olives cassees,je voudrais savoir s il faut les laisser dans une jarre,ou les mettre en pots, et es ce qu il faut les mettr...

Cuisson avec plaque induction

Bonjour* Comment saisir une viande avec plaque induction. Merci pour vos astuces et conseils.

Salage viande rouge

Bonjour, question simple, salez vous votre viande rouge avant, pendant ou après cuisson je mets pas le lien pour pas vous influencer... plus tard

Congeler des courgettes farcies

Bonjour, Peux tu on congeler des courgettes farcies cuites mais le hachis avait été congelé avant la cuisson ?

Sterilisation haricots verts

Résolu

Bonjour, J'ai un petit souci, je viens de stériliser 6 bocaux de haricots verts, j'ai suivi la recette, par contre en faisant le contrôle de stérili...

Conservation des haricots

Bonjour*, je ne possède pas d'autoclave. Est-ce que je peux cuire les haricots au four

Mesure verres en ml

Bonjour, 250ml correspond à combien de verre?

Ratatouille déjà cuite

Bonjour, combien faut t'il de temps pour stériliser une ratatouille cuite dans une cocote minute. Merci pour vos réponses

Doit-on laver les courgettes avant de les congeler ?

Bonjour, Pour mes préparations, je lave toujours soigneusement mes courgettes sous l'eau du robinet. Dois-je faire de même avant de les découper et ...

Diète sans gras dans toute , légumes et laitier vrande et poisso

Bonjour, J'aimerai avoir des informations sur un diete sans gras Je doit manger sans gras pour la vie aucun gras et gras saturés non plus ... Pr...

Comment conserver les tomates

Bjr, on m'a donner des tomates coeur de boeuf en quantité, pour moi tout seul cela fait beaucoup, comment les congeler? Merci.

Stériliser carottes cuites

Résolu

Bonjour, J ai des carottes cuite au cuit vapeur je souhaiterai savoir comment les conditionner en bocaux et le temps de cuisson

Problème de gazinière

Bonjour, Je ne sais où exposer mon problème, donc je vais le faire ici. Dans mon nouveau appartement, la gazinière ne s'allume qu'avec l'aide d'un...

Cuisson

Bonjour, a combien de degres pour les sterilisers des haricots verts

Congelation pots confiture

Bonjour Comme je ne réussis pas mes confitures j'ai pensé congeler les pots une fois froids. Que pensez vous du goût, des qualités nutritives etc...

Recette rapide simple ?

Je suis étudiant je vit seul mais j'sais pas cuisiner j'en ait assez des nourritures surgeler ou en conserve Je me suis souvent demander si il exister...

Que mangez-vous le dimanche soir ?

Bonjour, Souvent pas trop d'inspiration en fin de week-end... Et vous, quel est votre repas du dimanche soir ?

Conserver un oignon

Résolu

Bonjour, mon mari mange beaucoup d'oignons aussi je les coupe et les mets dans une boite plastique et au réfrigérateur combien de temps je peux les g...

Qu'allez vous manger a midi ?

Résolu

Hello, a cours d'idées pour midi, vous allez manger quoi de bon ? :) [Edit modération] : trouvez la suite de cette conversation ici : https://cuis...

Plat tiede

Bonjour, Doit-on mettre un plat tiède au réfrigérateur pour améliorer la conservation??

Haricots verts en bocaux

Résolu

Bonjour Depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certains bocaux de haricots verts stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et ...

Cuisson haricots vert

Bonjour, j'ai stérilisé des haricots verts mais après 2 h à partir de l ébulition ils sont encore durs

Congeler des courgettes poêlées

Résolu

Bonjour, j'ai fait des courgettes poêlées mais il y en avait trop puis je les congeler ???? c'est une question bizarre mais je n'aime pas jeter de ...

Congélation

Bonjour, peut congeler des concombres frais , courgettes , et tomates ? merci

La conservation d'un poulet au congel (côte d'ivoire)

Résolu

Bonjour, avec un congélateur à -10c combien de temps peut on garder un poulet frais?

Renseignement pour faire des conserves de haricots

je voudrais faire des conserves de haricots verts dans des bocaux de confiture de 1 kilo

Comment conserver de la coriandre fraiche ?

Faut-il la congeler ou non ? entière ? mixée? avec de l'huile ?

Conservations de plats cuisinés

Bonjour, j'aime cuisiner, manger des trucs différents tous les jours, savoir que ce que j'ai dans l'assiette ne découle pas du mépris des animaux, des...

Congeler des courgettes ?

Bonjour, peut on congeler les courgettes sans les faire cuire donc cru. merci.

Comment congeler des haricots verts?

Résolu

Comment congeler les haricots verts, faut-il les faire bouillir avant, et dans ce cas, combien de temps? merci

Les poivrons

Bonjour, Peux t'on conserver les poivrons dans de l'huile. J'aimerais retrouver leurs croquants et leurs saveurs le plus possible . Merci

Congeler des fonds de tartelettes ?

Résolu

Bonjour, peut on congeler des fonds de tartelettes et comment?

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