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Yakitori boeuf fromage revisitées
Bonjour, Certains d'entre vous ont peut-être déjà goûté ou sont fans des brochettes japonaises yakitori boeuf-fromage. Un concept français con...
Mousse chocolat
Bonjour, comment éviter que le mélange chocolat fondu + jaunes d'oeufs durcisse ? (quand j'ajoute les jaunes d'oeufs au chocolat fondu)
Doit on désinfecter les couverles des pots pour confiture?
RésoluBonjour, Merci pour une réponse -- pour les couvercles en métal pour pots à confitures, doivent ils être passé à l'eau bouilliante? --- cela ne risq...
Sos mes invités me lache
RésoluBonjour, j'ai mis les prunes sur ma tarte, je peux la mettre au frigo et la cuire que demain? Mes invités se sont désisté et ne viennent que demain. M...
Idée de menu pour ami avec souci de santé
Bonjour, samedi prochain je reçois un couple d'amis dont le mari a été opéré de la vésicule biliaire. Il ne mange pas de viande, ni de poisson et ne s...
Convertir 200g de lait en litre
Bonjour, je souhaiterais convertir 200g de lait en litres
Pâte à pizza avec plusieurs jaune d’œufs
RésoluBonjour,comment faire une pâte à pizza avec plusieurs jaunes d’œufs ? J’ai déjà mangé se genre de pizza et c’était moelleux et délicieux aider moi à r...
Recette après chirurgie bariatrique
Bonjour, il y a 2 ans j ai choisi après une longue réflexion, discution avec mon entourage et medecin, de me faire opérer, pour en finir avec les régi...
Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ?
RésoluBonjour, Comment rattraper une confiture de fraises trop liquide ? Merci
Casseroles amc
Bonjour, Comment faire pour acheter les casseroles AMC j'habite dans le tarn et Garonne. Merci
Trois chocolats sur croustillant pralinoise
bjr j'aimerais faire ce gâteau pour mes 70 ans Peut on le faire plusieurs jours à l'avance et le congeler ? est-ce que la mousse ne va pas redescen...
Petit conseil
Bonjour, je viens d'acoir de la farine type 65 puis je faire de la pate à crepes avec cette farine , si oui quelles proportions ? je vous remercie
Nostalgie danino
RésoluBonjour, Danino Café : quel delice ! Voilà 35 ans que j'ai mangé le dernier, et je m'en souviens comme si c'était hier !!! Danone devrait ressortir ...
Confiture trop liquide
Bonjour, Ma confiture pêches abricots est un peu trop liquide , puis je la faire recuire avec du vitpris , si ok combien j'en mets , j'ai 13 kgs de c...
Confiture de mure avec grain de sucre
RésoluBonjour,j ai fais de la confiture de mure , première fois sans regarder de recette . Après 2 h de cuisson à feu doux , 1,5 kg de mûres et 1,5 kg de s...
Pain humide
Bonjour, j'utilise une machine à pain depuis quelques temps déjà. Mais le plus souvent, quant je sors le pain de la machine il est mouillé en bas ...
Peut-on mettre du bicarbonate de soude dans de la confiture ?
RésoluEst-il possible d'ajouter du bicarbonate de soude dans la bassine de cuisson de la confiture d'abricots pour en atténuer l'acidité sans mettre en péri...
Conversion de grammes en millilitres
RésoluJ'ai une recette qui demande 50 g de crème fraîche. J'aimerais savoir combien cela fait de millilitres. Je vous remercie à l'avance
Livre de recettes
RésoluBonjour,J'ai commandé et reçu un robot XL Elite Kenwood mais sans livre de recettes. J'ai le code mais on ne répond pas à mes messages; Que dois-je f...
Crème chantilly, périmée
Bonjour,je voudrais savoir si je peut encore utiliser ma creme fraiche qui date du 26.04.19 pour faire de la chantilly
Idée de recettes de plat peu consistants
Bonjour à tous et à toutes, Voilà, ma compagne à subi une operation de la machoire recemment et ne peut manger que des plats avec peu de consistances...
Comment déguster un verre de pinot noir
Bonjour, Merci de m'indiquer comment déguster un verre de pinot noir de Bourgogne : à température ambiante ou plutôt frais. Merci pour votre répo...
Au secours, j'ai brûlé la plaque a induction!
Bonjour, Logeant chez une amie pendant qu'elle est en vacance, jai du me faire à manger. Après avoir galeré a comprendre comment me servir des plaque...
Remplacer de la crème fraîche
RésoluBonjour, j’aimerais remplacer la crème fraîche par du lait pour une tarte au thon. La farine est-elle la seul solution pour pouvoir épaissir mon l...
Les petits sablés
Bonjour pour faire des sablés on peux utiliser directement la pate à sable vendu en magasin ou ce n’est pas ça ? Merci
Croustillons de hervé cuisine (youtube)
Bonjour, J'adore les croustillons hollandais mais, problème, je ne parviens plus à obtenir un résultat valable avec la recette que j'emploie d'habitud...
Comment stériliser des courgettes ?
RésoluBonjour. Je souhaiterais stériliser des courgettes. Savez-vous comment le faire ? Combien de temps faut-il les faire stériliser dans une cocotte-minu...
Stérilisation en bocaux
Bonjour j ai acheté un stérilisateur avec minuterie Week . J ai l an passée voulu faire de la soupe style potiron , potiron carotte , courgette , et ...
Repas après déménagemment
Bonjour, Je dois déménager prochainement, j'aurai une dizaine de personnes pour m'aider et j'envisage un petit repas convivial en fin de journée. Qu...
J aimerai faire des coulis de tomates et stérilisée pour mes sauce spaguettis
Bonjour, Comment faire des coulis tomate ou tomates en morceau
Stabilisant du lait frais / congo
Bonjour, J'aimerais savoir comment je peux stabiliser le lait pasteurisé pour me permettre de le conserver plus longtemps en ayant pas de réfrigérate...
Par quoi remplacer l'agar-agar ?
RésoluBonjour, Par quoi puis-je remplacer l'agar-agar qui est dur à trouver (en 2009)? Merci.
Utilisez-vous le tiroir en bas de votre cuisinière ?
RésoluBonjour, A quoi sert-il ? Vous l'utilisez ?
Frigo qui congèle manger les aliments?
RésoluBonjour, je me suis appercu que le frigo m’avait congelé des aliments comme des steaks,knaki jambon..comme s’il était au congélateur du coup c’est a...
Vinaigre blanc qui trouble
Bonjour, pardon mais j'ai beau lire vos postes il y a tout sur les cornichons mais moi c'est mon vinaigre qui devient blanchâtre et qui trouble que ...
Avez-vous une astuce pour dorer une tarte ou autre sans jaune d'œuf ?
Bonjour, Idéal pour dorer une tarte, une brioche ou autre, le jaune d'oeuf est l'ingrédient qu'il faut. Comment et par quoi le remplacer pour une...
Combien de temps conserver une glace ?
Bonjour, Meilleure faite maison, la glace est un des produits phares de l'été. Combien de temps se conserve une glace une fois ouverte ? Me...
Cornichons polonais
RésoluBonjour,au bout de combien de temps peut on manger les cornichon polonais,merci.
Vinaigrettes pour salade d'été
Bonjour, C'est la meilleure saison pour en manger, les salades se cuisinent et se mangent à l'envi. Ce qui fait une bonne salade c'est souvent la vin...
Comment faire du saumon gravlax ?
Bonjour, C'est la saison idéale pour le manger et le cuisiner. Dans une salade ou sur une tranche de pain, le saumon gravlax fait toujours son ef...
Levure de boulanger sans date ?!
RésoluBonjour, j’ai fait une pâte à pizza avec un sachet de levure de boulanger qui n’avait pas de date de péremption. Est-ce que y’a un danger, la levure s...
Passionnée par la cuisine
Bonjour Désolée d'avance si je ne suis pas au bon endroit, je n'ai pas trouvé meilleur forum pour poser ma question Voici ma situation, je m'appe...
Confiture fraise
Bonjour, j'ai fait de la confiture y'a 3 semaine et elle bouillonne grrr que dois faire et tel fouttu
Bouchées façon granola
Bonjour, J'ai récemment testé un peu au pif, une recette de petites bouchées façon granola inspirée d'internet. Le principe est simple : on pr...
Beurre aux herbes
Bonjour à tous. Je recherche une astuce pour créer mon beurre aux herbes ou Beurre à l'ail pour qu il reste homogène lors de la fonte. Je souhaiterai...
Avez-vous une technique pour nettoyer les fruits rouges sans les abîmer ?
Bonjour, C'est la saison et les fruits rouges sont présents dans nos assiettes. Nettoyés avant d'être consommés, les fruits rouges s'abîment rapid...
Notice sorbetière quigg
RésoluBonjour je recherche la notice de la sorbetière quigg car je viens de la vendre et j'aimerai que la personne puisse savoir s'en servir, merci pour vo...
Avez-vous des recettes de glaces maison sans lait ?
Bonjour, Les journées de hautes chaleurs sont là, pour y survivre, une glace maison ne ferait pas de mal ! Avez-vous des recettes de glaces sans...
Sirop de cerises trop épais
RésoluBonjour, J'ai fait du sirop de cerises, mais il est très épais. Comment le rendre plus liquide sans en altérer la conservation. Merci de vos répons...
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