Forum Cuisine

Teneur en beurre de cacao dans les différents type de chocolat

Bonjour, Je compte faire des chocolats pour Noël (novice). J'ai bien intégré les interactions moléculaires du tempérage mais j'ai lu qu'un chocolat ...

Macarons salés pour l'apéritif

Bonjour, je recherche une recette de macarons pour l'aperitif. Merci

Tâche de bonbon sur du simili cuir

Résolu

Bonjour (j'ai mis sa ici parce que je ne savais pas ou le poster), Alors voilà il y a un moment j'ai laissé un bonbon dans mon sac (et oui pas mali...

Recettes avec saucier seb

bonsoir!! Je viens de récupérer un saucier s'en de ma collègue mais malheureusement elle n'a plus le livre de recettes et le site web de s'en ne me do...

Recette bortsch

bonjour, je recherche la recette de cuisine du bortsch avec boulettes de veau dans doigts d'or cuisine. merci d'avance !

Tarte révolutionnaire, moule pour gaufres ?

pourriez vous me dire s'il existe des plaques pour faire des gaufres pour cet appareil merci

Comment congeler les courgettes ?

Bonjour, merci de me donner des conseils pour congeler au mieux les courgettes merci cordialement,

Potage à l'oseille (ou potage santé)

Résolu

Potage à l'oseille ou potage santé c'est le même. Les professionnels diront "potage santé".Vos recettes Mesdames sont très intéressantes,cependant p...

Démouler des truffes au chocolat

Bonjour, Je fais des truffes tous les ans, cette année je veux innové. J ai acheté une plaque a chocolat diamant et j aimerai faire mes truffes de...

Dlc mousse de foie gras

Résolu

Peut-on consommer sans risque un bocal de mousse de foie gras dont la DLC est dépassée depuis 9 mois ? J'aimerais faire une petite entrée festive à la...

Recette avec des panais

Comment cuisiner des panais autrement qu'en purée ?

Fabrications de yaourts

Bonjour, Voilà je fabrique moi-même mes yaourts mais j'ai un souci. Ces derniers sont liquides genre yaourt à boire et je n'arrive pas à les rendre...

Comment faire un bon pain dans la machine à pain?

Résolu

Comment faire un bon pain dans la machine à pain?

Recettes saucière électrique seb

Bonjour, Je cherche désespérément le livre des 65 ou des 90 recettes pour une ancienne saucière électrique seb. J'ai vu que certaines personnes le po...

Idées repas de noël

Bonjour, au secours, je suis stressée. Demain c'est déjà Noel et Je dois préparer mon repas. Je ne sais pas quoi faire ! J'ai besoin d'idées pour pré...

Comment conserver des truffes au chocolat

Bonjour,c est la premiere fois que j'utilise un forum Je souhaite faire des truffes aux chocolat pour les offrir pour la nouvelle année ,voir les exp...

Recette avec des girolles

bonjour a tous j ai achete des girolles fraiches que j ai congele sans les lavees je pense que j ai fait une erreur quelqun peut il me venir en aid...

Bûche de noël

Bonjour, Cette année c'est sûr, je me lance dans la préparation de ma bûche de Noël ! Avez-vous des idées de recettes surprenantes et de formes ori...

Recette de phat thaï

Bonjour, J'ai vu dans l'émission Masterchef le Pad Thaï. J'aimerai essayer de préparer ce plat thaïlandais mais je ne sais pas comment le préparer. ...

Faire du saumon fumé maison

Bonjour à tous ! J'ai regardé un reportage qui montrait que le saumon fumé pouvait être fumé maison. Du coup, j'ai décidé de me lancer pour les fê...

Plat pour 10 adultes

Bonsoir, Je dois préparer un plat pour 10 adultes pour l'anniversaire de mon fils. Avez-vous des idées ? Le budget n'est pas le plus important, mai...

Réussir une brioche.

Bonjour, Je suis nouvelle ici, je recherche désespérément de l'aide que j'espère vous pourrez me donner :) Voila je désespère de réussir ma pate ...

Attiéké (plat ivoirien)

Résolu

A Madeleine : C'est pour donner une idée sur le produit, sinon, l'attiéké n'est pas comparé au pays, au couscous (afrique du nord) . Le coucous est le...

Comment fait-on du pain maison au four ?

Résolu

je voudrais essayer de faire du pain a la main et en le faisant cuire au four, pas à la machine a pain , merci de me donner conseil

Recette du pudding aux raisins secs

je me souviens que ma grand-mère mettait du pain, des raisins secs, mais c'est si lointain et il était moelleux et super bon (elle en envoyait à mon o...

Recettes avec fenouil et carotte

Bonjour ! Comment preparer des variantes à base de fenouil et de carottes ? Merci pour vos idées et conseils :)

Stérilisation du foie gras

Bonjour, le choix des bocaux pour le foie gras merci

Éplucher des marrons facilement

Comment éplucher des marrons facilement pour faire de la crème merci

Réussir des macarons

Résolu

Bonjour, Comment bien réussir les macarons. J'ai des problèmes car ils sont creux. Ma pâte est bien lisse, la collerette se fait en début de cuisso...

Nappage au chocolat blanc

Bonjour, Quand je fais fondre mon chocolat blanc , le chocolat fait des grumeaux. Je n ai pas ça avec du noir... pourquoi ?

Idées recettes pour fête

Bonjour, Pourriez vous me donnez des recettes originales à servir durant une fête ? Merci d'avance pour vos idées

Soupe thaï à la citronnelle

Résolu

Bonjour, Pouvez vous me donner des recettes et des conseils pour faire une soupe thaï a la citronnelle ? Merci beaucoup !

Congeler de la compote de pommes

j' aimerais savoir si quelqu' un peu me dire si ont peut congeler de la compote de pommes. Un grand merci à l' avance.

Reblochon et tartiflette

Résolu

Bonjour, J'habite dans un pays où le Reblochon est introuvable. Pour la tartiflette, par quel autre fromage pourrais-je le remplacer ? Nous avons du ...

Gratin dauphinois préparé la veille

Résolu

Bonjour, Samedi midi, j'ai des invités et je vais faire un gratin dauphinois dans des en poëlons individuels. Je pensais préparer tout la veille après...

Congélation du citron vert

Résolu

Peut-on congeler des citrons verts ?

Newsletter

Résolu

Bonjour, Bien inscrite, je ne reçois toujours pas les newsletter, que faire ? J'aimais bien les recettes que je reçevais régulièrement... Merci...

Recette de crêpes et de garnitures ?

Résolu

Bonjour, Auriez vous une bonne recette de crêpes et garnitures à me donner ? Merci pour vos conseils

Retrouver les anciennes newsletters

Bonjour, depuis qq temps, je ne trouve plus dans le site la liste des newsletter. C'est bien pratique pourtant. Est-ce que cette liste a été suppr...

Comment réussir les macarons ?

Bonjour, comment réussir le macaron ? Merci de vos conseils

Bonne recette de crêpes

Résolu

Bonjour J'aimerai faire des crêpes pour mes enfants mais j'ai beau essayer plusieurs recettes, aucune me satisfait ! Pouvez-vous m'aider à trouver L...

Pain sec, j'en fais quoi de facile ?

Bonjour, je suis nouvelle et pas très pratique du pc et du site! pouvez-vous m'envoyer des recettes faciles car je suis hémiplègique et seul un br...

Recette du gâteau de pain perdu

Résolu

Bonjour, Je n'arrive pas a trouver le recette de ma grand mère le gateau de pain perfdu aux raisins secs c'est un régal, mais il me manque la rec...

Comment bien réussir son gratin dauphinois ?

Bonjour, je n'arrive pas à réussir un gratin dauphinois, lorsque je mélange le lait et la crème fraîche, pourquoi ? Merci.

Garnir des minis cones assortiment

Résolu

Bonjour,j'ai reçu en cadeaux des minis cones vides de couleurs avec une palette pour les disposer en prèsentation .C'est très joli mais "les remplir d...

Préparer du foie gras

Bonjour, Cette année, je voudrais me lancer dans la préparation du foie gras. Avez-vous des astuces et conseils à me livrer pour réussir ma préparat...

Terrine de pâté maison

Bonjour, Peut-on me dire combien de temps je peux conserver mes verrines de pâté, stérilisées ?

Conservation frites crues

Résolu

Comment conserver dans un congélateur, les frites crues sans qu elles perdent leur saveur et leur couleur.

Recette de brioche

Bonjour Je n'arrive jamais à réussir ma pâte à brioche. Est-ce que quelqu'un pourrait m'aider ? Merci

Cupcakes

Résolu

Bonjour, Est-il possible de confectionner des cupcakes avec comme base un gâteau au yaourt?

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