Forum Recettes sucrées
- Confitures (290)
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Tarte aux citron meringuée préparée la veille ? [Résolu]
Bonjour, quelqu'un peut il me dire si on peux préparer une tarte aux citrons meringuée la veille pour le lendemain ou faut il qu'elle sorte...
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Pourquoi les desserts glacés Danino ont disparu ? [Résolu]
Quelqu'un sait-il pourquoi les desserts glacés Danino des années 70 ont subitement disparu ? Je ne me suis jamais remis de cette disparition....
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Dessert à faire la veille [Résolu]
Bonjour, Je reçois 30 personnes fin aout. Je recherche des idées de dessert à faire à l'avance. Peut-on faire un clafoutis la veille, et peut-on...
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uelle différence entre une crème pâtissière et une crème anglaise ? [Résolu]
Bonjour, quelle différence y a-t-il entre une crème pâtissière et une crème anglaise ?
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Que peut-on faire avec des cerises congelées ? [Résolu]
Bonjour, Auriez vous des idées ? que pourrais je faire avec des cerises congelées ? Merci pour vos réponses.
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Pourquoi mes chouquettes ne gonflent-elles pas ? [Résolu]
Bonjour, Mes chouquettes - pâte à chou - ne montent pas ! Sauriez vous pour quelle raison ? Avez vous des conseils ? Merci
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Remplacer le riz rond dans le riz au lait [Résolu]
Bonjour, je vis en Equateur depuis 2 ans et j'aimerais faire un riz au lait mais je ne trouve pas de riz rond. Pensez-vous que je peux le...
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comment faire un clafoutis avec des mirabelles congelées ? [Résolu]
j'ai congelé des mirabelles cet été tellement il y en avait ; elles sont comme des grelots. mais maintenant, j'aimerais savoir comment les mettre...
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Quel dessert après des moules frites ?
Hello j'invite des amis pour une soirée moules-frites mais je ne sias pas trop quoi leur servir en dessert. Je pensais à des glaces mais mon...
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Combien de crêpes pour 1 kg de farine ? [Résolu]
Bonjour à tous, Combien de crêpes faites-vous avec un kilo de farine de blé ? Merci d'avance pour vos retours
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Comment faire des crêpes sans farine ? [Résolu]
Bonjour, Je souhaite faire des crêpes pour le goûter de mes enfants dès qu'ils rentrent de l'école... mais je suis en rupture de stock de farine...
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Comment réussir une brioche légère et aérée ? [Résolu]
A chaque essai de brioche (plusieurs recettes testées), le résultat est décevant... Les brioches sont toujours un peu compactes, pas aussi légères...
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Où trouve-ton de la pâte à pistache ?
Je remarque souvent des recettes de pâtisserie dans lesquelles on met de la pâte à pistache. J'adore la pistache. Mais dans quel magasin la trouve...
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Comment éviter l'affaissement d'une meringue sur une tarte au citron ? [Résolu]
La meringue est toujours très haute pendant la cuisson, mais à peine sortie du four, celle-ci s'effondre très vite ! Y aurait-il un "truc". Merci...
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meringues qui collent sur le papier cuisson [Résolu]
Bonjour, Mes meringues sont faites avec 60g de sucre pour un blanc d'oeuf . Je les fait cuire à 95 ou 100 degrés. Un liquide sucré coule sous...
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Doit-on ou pas mettre de la levure dans le gâteau au chocolat ?
Bonjour Doit-on ou pas mettre de la levure dans le gâteau au chocolat ? Merci de vos réponses
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Comment épaisir du chocolat fondue
Bonjour, je cherche à savoir comment épaisir du chocolat fondue . merci
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Idées de garnitures pour une crêpe party (salée ou sucrée). [Résolu]
Bonjour, j'ai un appareil crêpe party qui fait des minicrêpes mais je ne sais jamais quoi prévoir pour les garnir. Avez-vous des idées ? Un grand...
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Mousse au chocolat toujours ratée. ... j'en ai marre
Bonjour, Je ne comprends pas pourquoi je rate toujours ma mousse. Pourtant je suis la recette à la lettre.mais elle devient liquide, un dépôt...
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C'est quoi, en France, la différence entre un CAKE et un GÂTEAU? [Résolu]
Je vois dans vos recettes que vous faites un CAKE au fromage mais vous faites un GÂTEAU au chocolat. Je ne veux pas dire que votre CAKE au fromage...
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Comment fait-on des abricots confits ? [Résolu]
Comment fait-on des abricots confits ?
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Comment faire une chantilly sans fixateur ? [Résolu]
Je voudrais faire une chantilly pour décorer un gâteau au chocolat.
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Comment fait-on pour faire des beignets bien gonflés ? [Résolu]
J'ai essayé plusieurs fois avec levure sans levure rien y a fait. Désespérément plats à la fin de la cuisson. merci d'avance
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Quelle semoule utiliser pour un gâteau de semoule ? [Résolu]
Je voudrais savoir quelle semoule utiliser pour le gâteau de semoule. Est-ce la même que le coucous ? Merci !
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recette muffins ...très basse calorie
Bonjour, j'ai trouvé cela sur fb donc je l'ai testé et franchement cela n'a pas fait longtemps sur la table ... une petite recette vite fait...
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Quel dessert (ultra léger) puis-je proposer après un cassoulet ? [Résolu]
Merci de votre réponse.
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Un clafoutis avec des pêches congelées ?
Bonjour, puis-je faire un clafoutis avec des pêches congelées ? Si oui, avez-vous des recettes ? Merci.
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Recette de prunes reine-claude au sirop ? [Résolu]
Bonjour, Avez vous une recette pour faire des prunes reine-claude au sirop ? Faut-il stériliser et si oui, combien de temps ? Merci beaucoup !
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Faire des gâteaux avec de l'édulcorant, est-ce possible ?
Bonjour, J'ai appris récemment que je suis diabétique de type II, pas encore sous traitement mais avec un régime strict : 3 mois sans sucre et...
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Pourquoi mes macarons n'ont-ils pas de collerette ?
Pourquoi mes macarons n'ont-ils pas de collerette, ils sont tout fissurés après la cuisson (10 minutes à 150°C) ? Impossible de les garnir de...
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le fraisier
svp qu'est ce que sa veu dire Kirsch ainsi que le liquer de kirsch et par quoi peut on le remplasser ?? merci d'avance
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Puis-je congeler les chocolats de Noël ? [Résolu]
J'ai trop de chocolat. Puis-je les congeler ?
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Recettes exacte du dessert danino ?
bonjour pourriez vous me faire parvenir la recette exacte du dessert danino car je n'ai pas eu le temps de connaitre merci a tous
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Comment éviter que des chaussons aux pommes deviennent mous le lendemain ?
je fais des chaussons aux pommes délicieux le jour meme mais le lendemain ils commencent à être "moux", je prends de la pâte feuilletée en rouleau...
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Quelle est la différence entre "muffin" et "cupcake" ? [Résolu]
Je fais des muffins en veux-tu en voilà ! Vous avez tout compris, je suis une fana des muffins et je me demande quelle différence il y a entre...
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Quelle est la quantité de sucre à mettre pour une préparation de compote (pommes
Quelle est la quantité de sucre à mettre pour une préparation de compote (pommes, poires) ? Merci pour vos réponses
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Qui connaît la recette des madeleines de Dax ? [Résolu]
Qui connaît la recette des madeleines de Dax ?
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Comment faire la boisson appelée "frenette" ?
Cette boisson est faite avec les feuilles de frêne, c'est une boisson que buvaient les "anciens".
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Faire une crème brûlée sans chalumeau, c'est possible ?
Bonjour, La crème brûlée est un dessert phare de la gastronomie française et il necessite un matériel connu de tous : le chalumeau. Est-il...
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la recette de lait caillé (Côte d'Ivoire)
Bonjour, j'aimerai savoir comment fabriquer le lait caillé pour le commercialiser.
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Pourquoi le danino n'existe plus ? [Résolu]
Pourquoi le danino n'existe plus ?
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crème chantilly, périmée
Bonjour,je voudrais savoir si je peut encore utiliser ma creme fraiche qui date du 26.04.19 pour faire de la chantilly
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comment faire pour que les bonbons ne se collent pas entre eux
Bonjour, Que faire pour éviter que les bonbons collent? Merci
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Tiramissu: impossible de monter les blancs d'oeufs
Bonjour je n'arrive pas a monter mes blancs d'oeufs en neige pour continuer ma recette de tiramisu que je dois présenter ce soir, que faire...
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Blancs en neige plein d'eau [Résolu]
Bonjour, après avoir préparé les blancs en neige, pour des iles flottantes ou la mousse au chocolat, j'ai souvent la désagréable surprise de...
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Recettes de tarte sans crème patissière ? [Résolu]
Bonjour, les tartes peut-on les reussir sans la creme patissiere
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Quelqu'un connaît-il la recette des pommes tapées ? [Résolu]
Bonjour Quelqu'un connaît-il la recette des pommes tapées ? Merci
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Remplacer le sucre par un édulcorant
Bonjour, Ayant un diabétique à la maison, je remplace le sucre par un édulcorant, exemple le sucralose de Canderel dans toutes mes préparations...
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Recherche recette de base du clafoutis [Résolu]
Bonjour, voilà je regarde les recettes de clafoutis et elles sont toutes différentes, n'y a t il pas une recette de base pour un clafoutis...
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Confiture : mes prunes commencent à fermenter
Bonjour, j'ai mis du sucre sur mes prunes, je les ai laissées macérer mais je n'ai pas pensé à les mettre au réfrigérateur. Maintenant je...