Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ? [Résolu]

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 cathy -
Bonjour,

J'aurais besoin de quelques idées et conseils :

Quelle entrée et dessert avec un bourguignon ?

Merci !

72 réponses


une salade avec un crottin de chevre chaud dans une aumoniere de brick :::des fruits fais ou une salade de fruits ou une glace sorbet qui ferat couler le tout :bon appetit

en entrée un tartare de tomates au vinaigre balsamique et en dessert une banane flambée

en entrée il faut faire leger: une ou deux tranche de saumon sur mache et une creme ciboulette citron ; et en dessert une petite mousse au chocolat blanc bien fraiche avec quelques fraises pour decorer

une salade avec un crottin de chevre chaud dans une aumoniere de brick :::des fruits fais ou une salade de fruits ou une glace sorbet qui ferat couler le tout :bon appetit

Bonjour, Je ne fais pas d'entrée avec un boeuf bourguignon mais une bonne tarte rhubarbe meringuée, légére elle se mange sans faim aprés un plat copieux. Salutations.

une salade avec un crottin de chevre chaud dans une aumoniere de brick :::des fruits fais ou une salade de fruits ou une glace sorbet qui ferat couler le tout :bon appetit

pas d'entrée et en dessert quelque chose de leger tel qu'un sorbet cassis

Une belle salade de roquette avec lardons, croutonset un oeuf poche au vin rouge .Pour finir une poire pochée au vin rouge avec une glace au speculos Bon appetit !!!!!!

en entree des oeuf meurettes et en dessert un sorbet cassis en bref un repas bourgignon

pour moi qui aime la bonne cuisine un bourguignon est un plat bien copieux avec sa sauce donc en entré je ferais simple crudité (salade de carottes de tomates célerie etc......surtout pas de charcuterie ni de plat mayonnaise, ensuite apres le bourguignon une salade verte de ton choix, ensuite fromage(facultatif) puis une belle salade de fruit bien garnie et pourquoi pas une ou deux boules de glace pour les gourmands.

Attention la bourguignon est plat relativement copieux car si il bien preparé on en redemande (ce qui fait honneur au cuisto !!) Ne perdez pas de vue que c est un plat du "peuple" donc pas de chichi !!! En entrée je vous conseil quelque chose de simple , un torpilleur de crudité-charcuterie... du jambon de bayonne (mais a la coupe de façon a avoir de fines tranches)accompagné d une tranche de terrine , mrtadelle , mettez y ce qu il vous plait laissez le choix aux convives qui partage votre repas. Un dessert glaçé devrait faire couler tous ça !!! PS: pas trop de gateaux a l aperitif si apero il y a ..il serait dommage qu ils n aient plus faim en passant a table !! Sur ce je vous souhaite un bon et agreable repas ( A noter que je ne suis pas cuisto),en esperant que vous aurez d autre conseils.

Merci pour le conseil et l'idée charcuterie j'avais envisagé une bonne terrine des cornichons  ainsi que du jambon de parme et pour le dessert ce sera la surprise de nos inviter   


une petite salade de pissenlit trés simple avec une bonne sauce aux echalottes et en dessert des coupes glacé personalise a toi de jouer bonne appetit..

Perso je ne ferai pas d'entrée car c'est un plat qui est riche et copieux. Alors pourquoi ne pas manger un p'tit bout de fromage après ce délicieux plat et , en dessert , une coupe de fruits rouges avec un petit sorbet cassis ( par exemple ).

en entrée champignons de PARIS cuits avec persille et ail , y mettre des gesiers de volaille , mélanger le tout c'est un vrai régal ( si possible faire cuire les champignons la veille , pour les enlever de leurs eaux ) dessert comme le repas est copieux , faire un café gourmand ( cela comporte , quelles mignardise et une verrine de glace )

jE FAIS UNE ENTREE DE CRUDITÉS, ET EN DESSERT UNE TARTE AUX POMMES.

salade verte et tomates et comme dessert une salade de fruits bien frais et sans alcool

moi en general je commence par une petite salade de crevette et je fini par une salade de fruit

effectivement je ne ferai pas d entree non plus et en dessert une petite glace pour digerer le tout bis

Salade verte et fruits ou salade de fruits.

comme le bourguignon est un plat noble,un apero leger,avec un peu de charcuterie,cela te permettera d'enchainer sur le bourguignon,accompagné d'une salade,un fromage et une bonne tarte aux pommes,ou le truc sympa en dessert,des quartiers de pommes caramélisés,servi chaud sur une glace vanille,bon appétit
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